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詳細摘要： 舍雷肽酶廠家焙烤行業的應用：中性蛋白酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸，從而減弱面團筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美觀的印花圖案。改善成品...

詳細摘要： 沙雷肽酶廠家【產品別名】：沙雷肽酶【英文名稱】：neutral proteinase、【產品簡介】：由枯草芽孢桿菌經培養發酵后采用生物技術精 制而成的天然、健康...

詳細摘要： 乳糖酶廠家【產品性狀】乳糖酶主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖 適pH值：由大腸桿菌（E.Coli）制得者為7.0～7.5；由酵母菌制得者為6.0～7.0；由...

詳細摘要： 溶菌酶廠家白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于乙和丙酮，pI為11.0-11.35，適pH值6.5。溶菌酶可作為防腐劑，它其效濃度為0.05%。與植酸、聚合磷酸鹽...

詳細摘要： 葡萄糖淀粉酶廠家使用優點1、 糖化酶對設備沒有腐蝕性，使用安全。使用糖化酶工藝簡單、性能穩定、有利于各廠的穩定生產。2、 使用糖化酶對淀粉水解比較安全，可提高出...

詳細摘要： 脲酶廠家廣泛分布于植物的種子中，但以大豆、刀豆中含量豐富。也存在于動物血液和尿中。某些微生物也能分泌脲酶。一種含鎳的寡聚酶。 Mr約為483000。 pI4.8...

詳細摘要： 膠原蛋白水解酶廠家由于添加蛋白酶，不僅縮短了浸泡時間，同時蛋白的得率非但沒有減少反而得到提高。新型酶制劑正應用于針劑葡萄糖、液體葡萄糖漿、高麥芽糖漿、果葡糖漿以...

詳細摘要： 膠原蛋白酶廠家改善勞動衛生條件。微生物蛋白酶，主要由霉菌、細菌，其次由酵母、放線菌生產。蛋白酶還可用于蠶絲脫膠、肉類嫩化、酒類澄清。臨床上可作藥用，如用胃蛋白酶...

詳細摘要： 轉移葡萄糖苷酶廠家纖維素的水解與利用：主要涉及各種β-葡萄糖苷酶與纖維素水解相關酶類，目的即將難溶的纖維素變為可溶的、易于利用的小分子寡糖。功能性低聚糖的合成：...

詳細摘要： 環糊精葡萄糖苷轉移酶廠家具有下述作用：（1）特異臭味的消除與掩蓋；（2）食品組織結構的提高與改良；（3）苦澀味道的減輕與除去；（4）風味的保持與佳化。

詳細摘要： 環糊精葡萄糖基轉移酶廠家環糊精分子具有略呈錐形的中空圓筒立體環狀結構，在其空洞結構中，外側上端（較大開口端）由C2和C3的仲羥基構成，下端（較小開口端）由C6的...

詳細摘要： 花色素酶廠家淀粉酶行業發展快速，產量成倍增長，品種逐漸增多，至2006年產量已超過500萬噸 。酶法濕磨工藝中的淀粉殘留蛋白含量以及淀粉的糊化特性均好于傳統的濕...

詳細摘要： 過氧化氫酶廠家高活力過氧化氫分解酶，是經非病原菌深層發酵而成的，主要應用于氧漂后的生物凈化，在染色前去除氧漂后殘留于紡織品及其工藝環境中的雙氧水。若雙氧水去除不...

詳細摘要： 葡萄糖異構酶廠家葡萄糖異構酶是一種固定化異構酶，由經過基因改造的7號淀粉酶鏈霉菌種（Streptomyces m1033）經發酵、絮凝、交聯、干燥作用制成的新型...

詳細摘要： 固定化葡萄糖異構酶廠家葡萄糖異構酶（glucose isomerase , GI），又稱木糖異構酶，指的是能將D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖異構化為相應酮糖...

詳細摘要： 耐高溫α淀粉酶廠家【產品性質】在高濃度淀粉保護下α-淀粉酶的耐熱性很強，在適量的鈣鹽和食鹽存在下，pH值為5.3~7.0時，溫度提高到93~95℃仍能保持足夠高...

詳細摘要： 高溫α淀粉酶廠家使用范圍及使用方法：本品應用于啤酒、味精、飴糖、葡萄糖、酒精、檸檬酸、賴氨酸、乳酸、甘油、抗菌素等發酵工業領域。本品具有良好的耐熱性能，在較高溫...

詳細摘要： β-半乳糖苷酶廠家 別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖；使冰...

詳細摘要： 中性蛋白酶廠家中性蛋白酶經發酵提取而得的，屬于一種內切酶，可用于各種蛋白質水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質水解為氨基酸等產物。可廣泛應用于動...

詳細摘要： 脂肪酶廠家脂肪酶廣泛的存在于動植物和微生物中。植物中含脂肪酶較多的是油料作物的種子，如蓖麻籽、油菜籽，當油料種子發芽時，脂肪酶能與其他的酶協同發揮作用催化分解油...