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日本INSENT味覺分析系統對不同產地中華絨螯蟹滋味特征值的區分本研究將利用日本研制的INSENT味覺分析系統，對5個不同產地的中華絨螯蟹蒸熟的蟹肉部分進行味覺值檢測，以便從滋味特征角度開展預實驗，通過運用味覺傳感器技術來區分河蟹滋味的產地差異性（其中著重分析陽澄...
閱讀數：1347發布時間：2020/6/9
意大利VELP 油脂氧化分析儀的應用和日常維護食物和動物飼料中的脂肪自動氧化是減少其保質期的Z重要的一個因素，VELP的油脂氧化分析儀（OXITEST）允許樣品在高溫和純氧條件下反應一段時間來測定油脂氧化的穩定性（酸敗）。樣品氧化過程中，儀器記錄...
閱讀數：1512發布時間：2020/6/4
大黃魚成魚養殖階段滋味物質分析-日本INSENT電子舌本研究以深水網箱養殖大黃魚為對象，探究深水網箱養殖是否對大黃魚風味具有提升作用并探討深水網箱成魚養殖時間對大黃魚風味的影響程度，利用電子舌進行風味輪廓分析，比較游離氨基酸和呈味核苷酸組成的差異性，分析...
閱讀數：1452發布時間：2020/6/4
意大利VELP Ermes云平臺優勢特點為了提升您的實驗室工作體驗，隨時隨地查看儀器的工作狀態和數據信息，VELP搭建了一個云平臺，提供ermes服務，創造了一個設備、人和數據相互連接的生態系統，彼此之間信息暢通無阻，輔助挖掘您的科學潛力。...
閱讀數：1457發布時間：2020/6/2
不同品種干紅葡萄酒香氣分析-德國AIRSENSE電子鼻本研究擬采用電子鼻和SPME/GC-MS技術分析煙臺產區3個品種干紅葡萄酒中的揮發性成分，結合PCA分析區分不同品種葡萄酒間的香氣差異，并引入OAV值對各種香氣成分的貢獻進行評價，研究將為葡萄酒風味品...
閱讀數：1600發布時間：2020/6/2
意大利velp脂肪測定儀特點 Velp脂肪測定儀（全自動索式提取儀）具有全自動的SER158，也有經久耐用的基礎型號SER148。?SER148內置29個萃取程序，Z高萃取溫度可以數字化顯示，可以對浸提，淋洗和回收步驟進行自動計時...
閱讀數：1512發布時間：2020/5/29
意大利VELP杜馬斯定氮儀與凱氏定氮儀對比優勢 NDA701/702是一種氮元素/蛋白質分析儀器取決于杜馬斯燃燒法技術并命名為“杜馬斯定氮儀”。一個自動化的儀器技術已經被研發出來，它能夠快速測量食品樣品中的總蛋白濃度。這個方法正開始與凱氏定氮法作競...
閱讀數：1717發布時間：2020/5/27
SPME/GC-MS法結合電子鼻技術測定茶葉中的香氣成分-德國電子鼻本文采用SPME/GCMS結合電子鼻技術[18]，對5種不同種類的茶葉進行香氣成分分析，利用氣質聯用儀檢測出的揮發性風味物質與電子鼻所測得的整體指紋信息作為茶葉品質評定提的論依據。電子鼻作為一種模仿生...
閱讀數：2118發布時間：2020/5/27
意大利VELP油脂氧化分析儀的日常維護油脂氧化分析儀OXITEST采用的技術和特殊的操作軟件，操作員可同時監測和記錄兩個氧化室的氧化過程，計算誘導期。操作員可以打印包含操作條件和計算誘導期結果的報告，誘導期可以通過兩種不同的方法計算。維護...
閱讀數：1479發布時間：2020/5/26
基于電子鼻和電子舌優化藍圓鲹調味基料的制備-日本INSENT電子舌本文利用電子鼻和電子舌分析酶解產物的揮發性氣味和味覺作為主要指標，水解度和腥氣值為輔助指標，通過篩選Z佳蛋白酶，利用單因素試驗和響應面法優化酶解工藝制備*藍圓鲹蛋白酶解液，并對其氨基酸的組成和呈味核苷...
閱讀數：1297發布時間：2020/5/25
膳食纖維測定的方法原理-意大利VELP膳食纖維測定儀膳食纖維測定的方法原理總膳食纖維的測定方法是結合酶法和重量差量法來測定的。相同的（四份重復的）脫脂的干燥食品樣，用α-淀粉酶在穩定加熱的情況下進行膠化，然后用淀粉葡（萄）糖苷酶（葡萄糖淀粉酶）消化，去...
閱讀數：2374發布時間：2020/5/21
基于電子舌評價不同品種番茄制備番茄醬的滋味品質-日本INSNET電子舌本研究以不同品種番茄為原料制備番茄醬，采用電子舌模擬天然味覺識別系統，并結合多元統計:學方法對不同番茄醬樣品的整體滋味進行差異性分析，以期為番茄醬的滋味品質評價提供一種高效、靈.敏、便捷的方法，為番茄...
閱讀數：1540發布時間：2020/5/21
植物乳桿菌對獼猴桃果酒品質影響的評價-日本INSENT電子舌本研究以鄂西北傳統發酵食品菌種資源庫中39株L.plantarum（植物乳桿菌）為依托，將其與酵母菌混合發酵進行獼猴桃果酒制備，并使用電子舌和電子鼻相結合的手段對獼猴桃果酒的品質進行評價，同時結合高效...
閱讀數：1389發布時間：2020/5/19
意大利VELP FIWE 3/6纖維素測定儀操作注意事項注意事項1）稱量過程一定要準確，不要用手拿坩堝，一般用鑷子拿取，稱量時關好天平擋門，以保證結果準確；2）在第二次及以后的步驟中向儀器內部加入液體時，必須保證液體是熱的，避免因為溫度的差異造成儀器玻璃管...
閱讀數：1690發布時間：2020/5/19
不同凍結方式對魷魚品質的影響-美國FTC質構儀本實驗以魷魚為實驗對象，分別用－20℃冰箱、－30℃平板凍結、－35℃螺旋凍結、－60℃超低溫冷庫凍結4種凍結方式對魷魚樣品進行凍結保鮮，并運用低場核磁共振技術(lowfield-nuclearmag...
閱讀數：1329發布時間：2020/5/15
“UDK169 全自動蒸餾滴定系統”維護保養 1保養1.1日常保養每次試驗后都應進行日常保養，按照下面的步驟進行保養：1.在分析菜單執行清洗程序；2.用蒸餾時浸濕的毛巾或海綿擦拭蒸餾管、塑料安全罩和儀器表面的樣品；3.要沖洗測試管底座，清潔水閥。...
閱讀數：1235發布時間：2020/5/15
不同凍結方式對南美白對蝦品質的影響-美國FTC質構儀本研究選取新鮮的南美白對蝦，通過4種不同凍結方式(靜止空氣凍結、液體浸漬凍結、真空包裝聯用靜止空氣凍結和真空包裝聯用液體浸漬凍結)處理，研究不同凍結方式對南美白對蝦品質的影響，探索適合南美白對蝦的凍結...
閱讀數：1310發布時間：2020/5/12
AUTOKJEL 凱氏全自動進樣器維護保養 AUTOKJEL凱氏全自動進樣器提供全自動的進樣系統，樣品通過進樣系統直接進入UDK169蒸餾滴定系統進行進一步的分析，測試結果準確可靠，操作簡單方便，能夠節約時間和避免復雜的人工操作。1、維護保養為...
閱讀數：1234發布時間：2020/5/12
陶瓷參比電極的維護——電子舌陶瓷參比電極的維護1、測試后的操作食物和飲料可能殘留在玻璃管上造成污染。在這種情況下，需用去離子水清洗玻璃管。測試后，用3.33MKCl溶液進行浸泡。鹽分在3.33MKCl溶液中很容易結晶，可能會引起...
閱讀數：1460發布時間：2020/5/11
冰衣結合保鮮劑處理對凍藏魷魚品質的影響-美國FTC質構儀本研究在冰衣中添加聚丙烯酸鈉、迷迭香酸、異抗壞血酸鈉及其復配保鮮劑，研究冰衣結合保鮮劑對凍藏魷魚品質的保持效果。為研究冰衣對魷魚品質的影響，在魷魚凍藏過程中，以未鍍冰衣的樣品為對照組，對比純水冰衣組及...
閱讀數：1420發布時間：2020/5/9

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