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日本INSENT電子舌丨脂肪醛對谷胱甘肽-核糖美拉德反應風味形成的影響
美拉德反應受脂質氧化的影響，而脂質氧化的中間產物是了解美拉德反應的關鍵。“大連工業大學”等單位采用日本Insent電子舌和德國Airsense電子鼻分析脂肪醛對谷胱甘肽-核糖美拉德反應風味形成的影響。...
閱讀數：702發布時間：2024/3/5
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日本INSENT電子舌丨靈芝菌對夏秋茶品質有什么影響
夏秋茶是一種特殊的營養成分較全面的基質,利用靈芝菌以茶葉為基質生長這一特性,將其接種至夏秋茶中,通過菌株利用基質或分泌胞外酶等途徑來改變茶葉中甜味物質含量,降低苦澀味物質含量從而改善夏秋茶品質。“貴州...
閱讀數：653發布時間：2024/3/5
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新品推薦丨高精度國產質構儀
為滿足廣大客戶多方面的需求，北京盈盛恒泰聯合美國FTC公司共同開發的一款全新多功能、高精度的ENS系列國產物性分析儀，專業用于食品、農產品以及醫藥等行業物性分析的儀器，該設備操作簡單靈活，分析軟件功能...
閱讀數：684發布時間：2024/3/4
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油脂氧化分析儀的十八般武藝 | 第二式：守護乳制品的美味與健康！
OXITEST可直接檢測固體、液體、乳狀、粉末等多形態樣品，省去那些繁瑣的前處理，讓實驗人員輕松上陣！其鈦金屬反應倉更是一大亮點，具有較高的溫度均一性和熱傳導性，可有效保障結果的高重復性和準確度。OX...
閱讀數：498發布時間：2024/3/4
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油脂氧化分析儀的十八般武藝 | 第一式：活性包裝，保障食物品質和新鮮度！
VELP油脂氧化穩定性分析儀——OXITEST，其獨特工作原理如同武林高手的絕技，通過控制溫度和壓強兩個因素實現氧化反應的加速、大幅縮短分析時間，真實還原油脂氧化穩定性。OXITEST可直接檢測固體、...
閱讀數：652發布時間：2024/2/28
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如何選擇合適的手持式濁度儀：關鍵因素與考量
手持式濁度儀作為一種便捷的水質檢測工具，在環境保護、水處理、水產養殖等領域發揮著重要作用。選擇合適的手持式濁度儀需要綜合考慮多個關鍵因素。測量范圍與精度：首先，需要根據實際應用需求確定所需的測量范圍和...
閱讀數：561發布時間：2024/2/27
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口紅唇膏眉筆折斷測試——質構儀
唇膏是在日常生活中，經常用到的一款滋潤嘴唇的化妝品，含有高性能補水保濕成分，深層修護嘴唇，讓嘴唇不會再干燥開裂，能持續改善唇紋，唇色不均勻的情況。唇膏折斷力是檢驗唇膏質量好壞的一項重要參數。將試樣裝夾...
閱讀數：601發布時間：2024/2/19
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數顯陶瓷加熱器的應用范圍是什么？
數顯陶瓷加熱器的應用范圍十分廣泛，主要可以歸結為以下幾個方面：醫療衛生領域：在醫療和衛生領域，數顯陶瓷加熱器可以用于紅外線治療、緩解肌肉疼痛、改善血液循環等。同時，由于其具有精確的溫度控制功能，數顯陶...
閱讀數：840發布時間：2024/1/23
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全自動纖維素測定儀的測定方法
全自動纖維素測定儀是一種用于測定樣品中纖維素含量的設備。以下是一般的全自動纖維素測定儀的測定方法：樣品準備：將待測樣品按照規定的程序進行預處理和制備，包括粉碎、篩分等步驟。確保樣品充分代表性，并記錄樣...
閱讀數：892發布時間：2024/1/9
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不同原料肉對蝦餃品質的影響
“桂林旅游學院”以常見的湘村黑豬肉、陸川豬肉、三黃雞肉、白羽雞肉為代表，以感官特性、質構、色差及蒸煮損失為評價指標，分析不同原料肉對蝦餃品質影響的差異性，為蝦餃的生產提供一定的理論基礎，進一步推動區域...
閱讀數：722發布時間：2023/12/28
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發酵香辣鴨肉干制備工藝優化與品質分析
“徐州工程學院”選用乳酸片球菌和戊糖片球菌為發酵菌種，采用響應面優化菌種配比、發酵時間、發酵溫度等條件，以獲得發酵香辣鴨肉干的最佳工藝，并對產品品質和揮發性物質進行分析。檢測設備：PRO質構儀，美國F...
閱讀數：716發布時間：2023/12/28
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原料冷凍處理對黃精米酒風味成分的影響分析
“貴州理工學院食品藥品制造工程學院”以貴州多花黃精為材料,借鑒葡萄酒和果酒釀造過程中原料冷凍處理方法,利用智能感官電子舌和電子鼻、頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜法(HS-SPME-GC-MS),以及感...
閱讀數：676發布時間：2023/12/28
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馬氏珠母貝酶解產物品質改良工藝優化
“廣東海洋大學”將通過多手段（漂燙、美拉德反應改良、酵母脫腥、氣味掩蓋處理）協同對馬氏珠母貝酶解產物風味進行改善，并采用電子舌、電子鼻、游離氨基酸和揮發性物質測定，并輔以感官評價，來對比改善前后馬氏珠...
閱讀數：630發布時間：2023/12/28
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低粘度機械攪拌器的工作原理及優勢要求
低粘度機械攪拌器是一種常用的實驗室設備，用于混合和攪拌低粘度液體或溶液。以下是關于低粘度機械攪拌器的工作原理及其優勢要求：工作原理：電動驅動：低粘度機械攪拌器通常由電動馬達提供動力。電動馬達通過傳遞轉...
閱讀數：836發布時間：2023/12/20
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藍莓果脯糖漿凝固型酸奶制備工藝優化
“黑龍江八一農墾大學食品學院”擬以藍莓果脯糖漿和牛乳為主要原料制備凝固型酸奶，使用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌作為發酵劑，在單因素實驗的基礎上，通過響應面法進一步優化藍莓果脯糖漿凝固型酸奶的加工工藝，旨...
閱讀數：735發布時間：2023/12/11
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不同保溫處理對泡沫箱運輸甜櫻桃果實品質的影響
“齊魯工業大學”以新鮮采摘的“先鋒”櫻桃為實驗材料，研究了三種不同采后商品化處理方式(預冷、冰袋、預冷＋加冰袋)對甜櫻桃果實的可溶性固形物、呼吸強度、好果率、果實硬度等品質指標的影響，為甜櫻桃在生鮮物...
閱讀數：704發布時間：2023/12/11
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發酵特性分析儀助力發酵研究開啟“輕松模式”
—行業前沿—WSF-2000MH系列發酵特性分析儀///北京盈盛恒泰科技有限責任公司///助力發酵研究開啟“輕松模式”發酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝...
閱讀數：1407發布時間：2023/12/6
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肉制品的質構特征及品質檢測
2023年質構儀精選文獻摘要合集肉類樣品種類繁多，不僅包括豬肉、牛肉、雞肉還包括魚、蝦等海產品，以及肉制品如火腿、培根、肉皮凍、咸肉、肉脯等。肉類產品是人獲得脂肪、蛋白質、能量的重要來源，肉類產品有的...
閱讀數：872發布時間：2023/12/6
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醫藥領域味覺檢測智能新技術
電子舌2023醫藥領域文獻部分摘選01.阿奇霉素-離子交換樹脂復合物的制備及其掩味與調控釋藥作用《中國藥科大學學報》2023，中國藥科大學藥學院藥劑系等摘要：為掩蓋阿奇霉素(azithromycin,...
閱讀數：657發布時間：2023/11/30
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藥物中CHNS-O元素分析解決方案，更快、更便捷！
有機化合物的化學表征測試在制藥公司的研發和質量控制方面都發揮著至關重要的作用。分析結果可以確認合成物的純度，同時對生產進行嚴格的質控，這是確保藥物安全有效的關鍵步驟。在這種情況下，準確性和高精確度極其...
閱讀數：656發布時間：2023/11/30
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
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