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詳細摘要： L-蘇氨酸的生產廠家L-蘇氨酸主要用作營養增補劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。

詳細摘要： L-絲氨酸的生產廠家白色結晶性粉末。無臭，味甜。約于228熔化并分解。PH值9時外消旋化。蛋白質加酸水解時損失很多。熱稀堿溶液中分解

詳細摘要： L-色氨酸的生產廠家白色結晶或結晶性粉末，無臭或微臭，味微苦.熔點289分解，微溶于水，不溶于乙醇

詳細摘要： L-脯氨酸的生產廠家L-脯氨酸（簡稱脯氨酸）是人體合成蛋白質的二十種氨基酸之一，常溫下為無色至白色晶體或結晶性粉末，微臭，味微甜

詳細摘要： L-鳥氨酸鹽酸鹽的生產廠家瓜氨酸再轉化為精氨酸，精氨酸再裂解為尿素和鳥氨酸，其在代謝上具有重要的作用。

詳細摘要： L-鳥氨酸的生產廠家鳥氨酸易溶于水,不溶于甲醇、乙醇，鳥氨酸是一種堿性氨基酸。雖在普通蛋白質中不能找到（不屬于組成蛋白質的20種氨基酸）

詳細摘要： L-亮氨酸的生產廠家L-亮氨酸為白色有光澤的鱗片狀結晶或結晶性粉末，味甜。L-亮氨酸能升華。 L-亮氨酸用于食品原料。

詳細摘要： L-酪氨酸的生產廠家有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時熔融并析出水分子，224~225℃分解。水溶液呈酸性，飽和水溶液的ＰＨ值約3.2。

詳細摘要： L-賴氨酸的生產廠家白色至微黃色結晶或結晶性粉末，有特殊甜味、苦滋味和*風味。263-264熔化并分解，通常較穩定，高濕度下易結塊，稍著色。

詳細摘要： L-精氨酸鹽酸鹽的生產廠家白色結晶體或結晶粉末，有特殊的酸味，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，應用范圍：各類食品加工中

詳細摘要： L-精氨酸的生產廠家精氨酸為L-型，從水中結晶的產物含兩分子結晶水，在乙醇中結晶的是無水物。由于胍基的存在，精氨酸呈堿性，易與酸反應形成鹽

詳細摘要： L-胱氨酸的生產廠家白色針狀或六方晶系晶體。常溫常壓下性質穩定。有三種異構體：左旋體、右旋體、消旋體。

詳細摘要： L-瓜氨酸的生產廠家瓜氨酸，是一種α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環中生成，或是透過一氧化氮合酶（NOS）...

詳細摘要： L-谷氨酰胺的生產廠家用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味、著色劑、防腐劑食品等。

詳細摘要： L-谷氨酸的生產廠家L-谷氨酸作為代鹽劑、營養增補劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。

詳細摘要： L-蛋氨酸的生產廠家L- 蛋氨酸是禽畜類動物生長所必需的氨基酸之一，白色薄片狀結晶或結晶性粉末。有特殊氣味

詳細摘要： L-茶氨酸的生產廠家茶氨酸在干茶中占重量的1-2。茶氨酸在化學構造上與腦內活性物質谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤甜的主要成份。

詳細摘要： L-丙氨酸的生產廠家丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜（Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍）原料之一。

詳細摘要： L-苯丙氨酸的生產廠家無色至白色片狀晶體或白色結晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩定。

詳細摘要： L-半胱氨酸鹽酸鹽的生產廠家無色至白色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微氣味和酸味，還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175℃（分解）。