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詳細摘要：含糖胃蛋白酶生產廠家 含糖胃蛋白酶廠家 食品級含糖胃蛋白酶
胃蛋白酶（英文名稱：Pepsin）是一種消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主細胞（gastric chief cell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質分解為小的肽片段。主細胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原

詳細摘要：纖維素酶生產廠家 纖維素酶廠家 食品級纖維素酶
纖維素酶是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，纖維素酶不是單體酶，而是起協同作用的多組分酶系，是一種復合酶。

詳細摘要：胰酶生產廠家 胰酶廠家 食品級胰酶
本品系自豬胰中提取的多種酶的混合物，主要為胰蛋白酶、胰淀粉酶與胰脂肪酶。按干燥品計算，每1g中含胰蛋白酶不得少于1800活力單位，胰淀粉酶不得少于21000活力單位，胰脂肪酶不得少于12000活力單位。必要時可用蔗糖或

詳細摘要：胰蛋白酶生產廠家 胰蛋白酶廠家 食品級胰蛋白酶
胰酶是從自豬胰中提取的一種酶的統稱，主要含胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等，胰蛋白酶能使蛋白轉化為蛋白胨，胰淀粉酶使淀粉轉化為糊精與糖，胰脂肪酶則使脂肪分解為甘油和脂肪酸。在中性或弱堿性條件下

詳細摘要：真菌淀粉酶生產廠家真菌淀粉酶廠家 食品級真菌淀粉酶
真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1，4-α-D-葡聚糖水解酶），是由米曲霉瓦爾經深層培養、提取等工序精制而成。該酶為內切淀粉酶，可以迅速水解膠凝淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉水溶液內部的α-1，4葡萄糖

詳細摘要：脂肪酶生產廠家 脂肪酶廠家 食品級脂肪酶
脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隸屬于羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的動、植物和微生物（如霉菌、細菌等）組織中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸廣

詳細摘要：中性蛋白酶生產廠家中性蛋白酶廠家 食品級中性蛋白酶
中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經培養發酵后采用生物技術精制而成的*、健康、安全、高效生物酶制劑,其分子量為35000-40000，屬于一種內切酶。在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質水解成多肽及氨基酸等

詳細摘要：β-環狀糊精生產廠家β-環狀糊精廠家 食品級β-環狀糊精
應用于分離有機化合物及用于有機合成，也用作醫藥輔料、食品添加劑等。現在人們將天然環糊精和修飾環糊精與一些不具備生物相容性的藥物分子制備成包合物。不但增加了藥物的生物相容性，還起到了緩

詳細摘要：阿拉伯半聚乳糖生產廠家 阿拉伯半聚乳糖廠家 食品級阿拉伯半聚乳糖
阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）為阿拉伯糖與半乳糖組成的中性多糖。在針葉樹的木質部中大量含有此糖，特別在落葉松（Larix）中可達25% 。

詳細摘要：阿拉伯膠生產廠家 阿拉伯膠廠家 食品級阿拉伯膠
阿拉伯膠是一種碳水化合物聚合體，可在大腸中被部分降解。它可以為人體補充纖維素，與淀粉和麥芽糊精相比，其能量值還不到一半。更具體的說，阿拉伯膠是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。根據來

詳細摘要：刺槐豆膠生產廠家 刺槐豆膠廠家 食品級刺槐豆膠
刺槐豆膠在食品工業上，槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復配可形成彈性果凍，而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍

詳細摘要：醋酸酯淀粉生產廠家 醋酸酯淀粉廠家 食品級醋酸酯淀粉
醋酸酯淀粉具有許多產品的質構特性，被廣泛應用在食品工業中，作為增稠劑、穩定劑、膠凝劑、黏結劑等。糧食是基本的生活資料，改性淀粉在食品工業有著舉足輕重的地位。人們對食品的種類、營養、健康

詳細摘要：大豆分離蛋白生產廠家大豆分離蛋白廠家 食品級大豆分離蛋白
大豆分離蛋白沿著它的肽鏈骨架，含有很多極性基，所以具有吸水性、保水性和膨脹性，分離蛋白的吸水力比濃縮蛋白要強許多，而且幾乎不受溫度的影響，分離蛋白在加工時還有保持水份的能力，水分

詳細摘要：大豆拉絲蛋白生產廠家大豆拉絲蛋白廠家 食品級大豆拉絲蛋白
拉絲蛋白以國內非轉基因大豆蛋白為主要原料，采用*設備加工，產品特性遠遠優于組織蛋白，產品打絲后呈肉絲狀，具有很好的粘合性、咀嚼性，很好的彈性和脆度。

詳細摘要：大豆膳食纖維生產廠家 大豆膳食纖維廠家 食品級大豆膳食纖維
大豆膳食纖維主要是指那些不能為人體消化酶所消化的大分子糖類的總稱，主要包括纖維素、果膠質、木聚糖、甘露糖等。膳食纖維盡管不能為人體提供任何營養物質，但對人體具有重要的生理功能。

詳細摘要：谷朊粉生產廠家谷朊粉廠家 食品級谷朊粉
谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥（面粉）中提取出來的蛋白質，呈淡黃色，具有粘性、彈性、延伸性、成膜性等。

詳細摘要：小麥谷朊粉生產廠家 小麥谷朊粉廠家 食品級小麥谷朊粉
谷朊粉具有增稠，吸水性強、成型，營養豐富等特點，在食品中應用廣泛，適用于烤面筋，面包，面筋包肉、方便面、面條、火腿、釣魚的誘餌等及其它食品中

詳細摘要：面筋粉生產廠家 面筋粉廠家 食品級面筋粉
面筋粉，是以小麥為原料，經過深加工提取的一種谷物蛋白。它由多種氨基酸組成，是營養豐富的植物蛋白資源，吸水后的濕面筋可保持原有的活性和物理狀態，具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成形性和吸脂乳化性。

詳細摘要：瓜爾豆膠生產廠家 瓜爾豆膠廠家 食品級瓜爾豆膠
瓜爾豆膠（瓜爾膠）GB編號：（GB20.025） 瓜爾豆膠（瓜爾膠）由豆科植物瓜爾豆（Cyamposis tetragonolobus）的種子去皮去胚芽后的胚乳部分，干燥粉碎后加水，進行加壓水解后用20%的乙醇沉淀，離心分離后干

詳細摘要：瓜爾膠生產廠家 瓜爾膠廠家 食品級瓜爾膠
瓜 兒膠是目前上廉價而又廣泛應用的親水膠體之一。在掛面生產中，瓜爾豆膠可以說是理想的粘結劑，制面過程中添加0.2～0.6%瓜爾豆膠，可使面 條表面光滑，不易斷，增加面彈性