維生素B6的生產廠家

一、簡介

【產品名稱】維生素B6

【英文名稱】Vitamin B6

【化學性質】一種含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族維生素。在酸液中穩定，在堿液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。 

二、性狀

白色至淡黃色結晶或白色結晶性粉末。無臭，味酸苦。空氣中穩定，耐熱性較好。受日光照射則緩慢分解，水溶液中則加速分解。其溶液對石蕊試驗呈酸性，pH值約為3。易溶于水和丙二醇，溶于乙醇。不溶于醚。于中性溶液內加熱至120℃發生聚合，但在酸性或堿性下穩定，不聚合。 

三、用途

維生素B6的食物來源很廣泛，動物性、植物性食物中均含有。通常肉類、全谷類產品(特別是小麥)、蔬菜和堅果類中含量較高。動物性來源的食物中維生素B6的生物利用率優于植物性來源的食物。在動物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量多，米糠或白米含量亦不少，其次是來自于肉類、家禽、魚，馬鈴薯、甜薯、蔬菜中。各種食物中每100g可食部份含維生素B6量如下：酵母粉3.67mg，脫脂米糠2.91mg，白米2.79mg，胡麻粕1.25mg，吉士0.8～0.04mg，胡蘿卜0.7mg，

維生素A可促進視覺細胞內感光色素的形成。全反式視黃醇可以被視黃醇異構酶催化為11-順-視黃醇，進而氧化成11-順-視黃醛，11-順-視黃醛可以和視蛋白結合成為視紫紅質。視紫紅質遇光后其中的11-順-視黃醛變為全反視黃醛，因為構像的變化，視紫紅質是一種G蛋白偶聯受體，通過信號轉導機制，引起對視神經的刺激作用，引發視覺。而遇光后的視紫紅質不穩定，迅速分解為視蛋白和全反視黃醛，并在還原酶的作用下還原為全反式視黃醇，重新開始整個循環過程。維生素A可調試眼睛適應外界光線的強弱的能力，以降低夜盲癥和視力減退的發生，維持正常的視覺反應，有助于對多種眼疾。維生素A對視力的作用是被早發現的、也是被了解多的功能。 

維生素B6的生產廠家