L-組氨酸鹽酸鹽的生產廠家

一、簡介

中文別名:L-組氨酸一鹽酸鹽

 分子式:C6H10ClN3O2

 分子量:191.6155

二、性狀

白色結晶狀物質；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇 和 分解點為245℃；比旋光度[α]20D+47.6 

三、用途

可用于強化嬰幼兒食品，在面包制造中，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。  GB-2760-2007規定可用作食品用香料。

* ：衛生署，2009-1-22 可用于各類食品中視實際需要適量使用（限于補充食品中不足之營養素時使用）。

在食品中添加食品營養強化劑，不僅可以補充天然食品的營養缺陷，而且可以改善食品中的營養成分及其比例，以滿足人們對營養的需要。另外，利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質，達到特殊飲食和健康的目的。

食品營養強化劑不僅可以提高食品的營養質量，還可以減少和很多營養缺乏癥及營養缺乏引起的其他并發癥，有些營養強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用蛋白質是一類大分子物質，可以在酸、堿或蛋白酶的作用下水解為小分子物質：蛋白質*水解后，能得到其基本組成單位——氨基酸(amino acid)。存在于自然界中的氨基酸有300余種，但是參與構成蛋白質的氨基酸通常有20種，并且它們均屬于L—α一氨基酸(甘氨酸除外)。這些氨基酸以不同的連接順序通過肽鍵連接起來構成蛋白質
食品應盡可能滿足人們的不同需求。例如，糖尿病人不能吃糖，則可用無營養甜味劑或低熱能甜味劑，如三氯蔗糖或天門冬酰苯丙氨酸甲酯制成無糖食品供應。
也有企業自己制定添加劑標準的，在企業就是制定了中不允許添加防腐劑，甜蜜素，色素，香料。

L-組氨酸鹽酸鹽的生產廠家