L-天門冬氨酸鈣的生產廠家

一、簡介

品名：L-天門冬氨酸鈣

英文名稱：L- Calcium aspartate

CAS:有

分子式：C8H10CaN2O8

二、性狀

一種白色粉末，分子式是C8H12N2O8Ca，無臭，具吸濕性，易溶于水，難溶于有機溶劑，吸收率較高，水溶液呈淡白色后變為清，毒副作用暫不明確，結構穩定性好 

三、用途

L-天門冬氨酸鈣營養強化劑。L-天門冬氨酸鈣作為鈣源按我國《食品營養強化劑使用衛生標準》（GB14880―1994）有關規定執行。 

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味、著色劑、防腐劑食品等。
2、食品 、填充劑、 原料等。
3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。 

氨基酸與糖類物質發生羰氨反應是食品加工中重要的香氣和上色的重要原因，在反應過程中消耗了一部分氨基酸和糖，生成了風味物質。氨基酸也會加熱分解生成某些風味物質，或在細菌的分解下產生具有異味的物質，所以氨基酸是風味物質的前提物質，也是腐菌的營養物質。大多數氨基酸都有味感，在食品中起著酸、甜、苦、澀等味的作用。

食品添加劑大大促進了食品工業的發展，并被譽為現代食品工業的靈魂，這主要是它給食品工業帶來許多好處，其主要作用大致如下：
防止變質
例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品變質，延長食品的保存期，同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質，以提供食品的穩定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質的形成。

L-天門冬氨酸鈣的生產廠家