干酪素生產廠家價格干酪素生產廠家價格

【產品名稱】：干酪素

 【簡稱】：CS 

【別名】：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠   
【英文】：Caseins 
【CAS號】：9000-71-9

酪蛋白是白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀。無臭，無味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白質，由α、β、γ和κ酪蛋白組成，其氨基酸組成和電泳行為有所不同。營養價值較高，經酸化或凝乳酶處理后沉淀。α和β酪蛋白有較多的絲氨酸被磷酸化，形成鈣結合位點。

酸酪蛋白主要用作涂料的基料，木、紙和布的粘合劑，食品用添加劑等。作為涂料的基料約占總消費的一半，具有優良的耐水性，在顏料中能很好地分散，提高涂料的均勻性。此外，因流動性好，易于涂裝施工，粗制凝乳酶蛋白主要用于制造塑料鈕扣。酪蛋白鈕扣與其他樹脂鈕扣相比，染色性、加工性、色澤鮮艷性均好，質量在鈕扣中居中上等。干酪素與消石灰、氟化鈉、硫酸銅均勻混合，再配入煤油得到酪素膠，是航空工業和木材加工部門使用的一種膠合劑。干酪素也用于醫藥和生化試劑。

酪蛋白在食品工業中主要用作固體食品的營養強化劑,同時兼為食品加工過程中的增稠及乳化穩定劑,有時也能作為黏結劑、填充劑和載體使用。酪蛋白在食品中尤其適用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉類制品(如火腿、香腸,用量1%~3%)及水產肉糜制品；以5%添加量強化面包和餅干中的蛋白質；在蛋黃醬中用量為3%。因為酪蛋白是完善的蛋白質，它還可與谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品、老年食品、嬰幼兒食品和糖尿病食品等。 [1] 

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。

2、醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。

3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。

4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。

6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。