江蘇γ-氨基丁酸廠家

γ-氨基丁酸

分子式: C4H9NO2

分子量: 103.1

CAS：56-12-2

熔點202℃（在快速加熱下分解）

 白色片狀或針狀結晶；微臭，具有潮解性；極易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于冷乙醇、和苯；分解點為202℃；

γ-氨基丁酸可廣泛應用于食品、方便食品、烘焙食品、運動食品配料中。糖漿、飲料、面包、餅干、巧克力糖等產品 。

本產品采用微生物發酵法（菌種為*安全菌—枯草芽孢桿菌）生產γ-氨基丁酸，所用生產原料以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等為主，故所用原料安全，生產過程中不引入任何有毒有害化合物，所得產品無污染，且安全系數高，

在飲料中的應用。近幾年，我國飲料年產量以超過20%的年均增長率遞增，飲料市場已成為中國食品行業中發展的市場之一。消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進了新品種的崛起。加入GABA的功能型飲料、茶飲料、果汁飲料等將受到更多消費者的青睞。2007年日本可口可樂公司推出了面向大眾的，具有放松和抗緊張效果的GABA功能性飲料“AQUARIUSSHARPCHARGE”。

用途 用于生化研究，醫藥上用于肝昏迷和腦血管障礙引起的各種疾病。醫藥中間體。4-氨基丁酸有降低血脂作用適用于和預防各類型肝昏迷。小兒麻痹癥、腦溢血，并可作煤氣中毒劑。也用于生化研究和有機合成。

在食品中添加食品營養強化劑，不僅可以補充天然食品的營養缺陷，而且可以改善食品中的營養成分及其比例，以滿足人們對營養的需要。另外，利用食品營養強化劑可以特別補充某些營養物質，達到特殊飲食和健康的目的。

食品營養強化劑不僅可以提高食品的營養質量，還可以減少和預防很多營養缺乏癥及營養缺乏引起的其他并發癥，有些營養強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用

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