江蘇特丁基對苯二酚生產廠家

特丁基對苯二酚（TBHQ）

外文名：Tertiary butylhydroquinone

英文簡稱：TBHQ

化學名：特丁基對苯二酚

分子式： C10H14O2

使用范圍：根據中華人民共和國食品添加劑使用衛生標準GB2760（04、007）規定，TBHQ可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、方便米、干果罐頭、腌制肉制品中*大使用量為0.2g/kg。

使用方法：

1.油脂中按0.15—0.20g/kg直接添加溶解后混勻，或者配成5—10％的油種再添加。

2.腌制肉制品、干魚制品按0.15—0.20g/kg直接添加或用0.5g/kg的TBHQ酒精溶液表面噴涂或浸漬。

3.對油炸食品、餅干、方便面、方便米、干果罐頭在所用油脂中添加0.15—0.20g/kg的TBHQ。

注意事項：1.TBHQ與有機酸（如檸檬酸、VC）配合使用，能起到協同增效作用。

2.避免在強堿條件下使用。

3.使用時要混合均勻。

 中國食品添加劑使用衛生標準GB2760-2011（04.007）規定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。 

   適用于粗油和高度不飽和油脂，如向日葵油等.對烹調用油和焙烤制品，宜與BHA合用，但適用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.

抗氧化劑是指能防止或延緩食品氧化，提高食品的穩定性和延長貯存期的食品添加劑。抗氧化劑的正確使用不僅可以延長食品的貯存期、貨架期，給生產者、消費者帶來良好的經濟效益，而且給消費者帶來更好的食品安全。

江蘇特丁基對苯二酚生產廠家