江蘇?；撬嵘a(chǎn)廠家

牛磺酸是一種由含硫氨基酸轉(zhuǎn)化而來的氨基酸，又名牛黃酸、牛膽酸、牛膽堿、牛膽素。

用途：天然品存在于牡蠣、牛膽等中。有利于對嬰幼兒大腦發(fā)育、神經(jīng)傳導(dǎo)、視覺機能的完善、鈣的吸收及脂類物質(zhì)的消化吸收。是一種營養(yǎng)強化劑。?；撬崾且环N非蛋白質(zhì)，其廣泛存在于生物體中，也是人體內(nèi)一種具有特殊生理功能。它 是從雄牛的膽汁中發(fā)現(xiàn)的，它不僅可用作藥物方面，而且還用在食品等工業(yè)方面。 

牛磺酸是人和動物必需的一種氨基酸。兒童體內(nèi)缺乏?；撬幔赡軐?dǎo)致發(fā)育不良，視力損害和增加癲癇的易感性，甚至引起心肌病等疾??；成人體內(nèi)缺乏牛磺酸，同樣危及他們的身體健康。作為一種優(yōu)良的食品添加劑，?；撬嵩跉W美及日本等發(fā)達已被廣泛應(yīng)用。美、日等國為確保嬰幼兒健康成長，早已明確規(guī)定嬰幼兒乳制品中?；撬岬暮浚坏蒙儆?.16mg/100mL。日本早在20世紀(jì)70年代出售的某種營養(yǎng)補品中，就加入了?；撬帷Ｋ麄冞€將其摻入到飲料、復(fù)合味精、豆制品和乳制品中。在日本，兒童食品中不加入?；撬岵粶?zhǔn)上市銷售。美、日等國99%的?；撬嵊米魇称诽砑觿?。我國在這方面起步較晚，于1990年開始允許?；撬嶙鳛闋I養(yǎng)食品添加劑加入乳制品、飲料和復(fù)合調(diào)味品中，允許加入量為30～40mg/kg。近年來市場上涌現(xiàn)出的“紅牛”飲料、“娃哈哈”兒童營養(yǎng)液、“聰聰母液”及“強力神”、“金牡蠣”、“龍丹”等營養(yǎng)保健品中，均含有適量的?；撬岢煞?。研究表明，在牛奶和奶粉中加入適量的牛磺酸，其營養(yǎng)價值可接近母乳。牛磺酸又可用作飛行員、宇航員、運動員等的食品和飲料的優(yōu)質(zhì)添加劑，以增強體質(zhì)、解除疲勞。另外，牛磺酸作為飼料添加劑加入動物飼料中，可防治魚類疾病，能使貓、狗等寵物的眼睛更加明亮。預(yù)計今后牛磺酸將主要用作食品營養(yǎng)添加劑，在食品添加劑方面的市場將非常廣闊，也將會產(chǎn)生較大的經(jīng)濟和社會效益

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