江蘇L-組氨酸鹽酸鹽生產廠家

L-組氨酸鹽酸鹽

規格:AJI97

分子式:C6H9N3O2· HCl· H2O

分子量：209.63

性狀:白色晶體或結晶性粉末.無臭.稍有酸、苦味。約于250 （干燥后）熔化并分解。性質穩定。水溶液呈酸性（PH值3.5 4.5）。易溶于水（39g/100ml，24），在水中的溶解度遠比L-組氨酸大。不溶于乙醇。屬于準必須氨基酸（嬰幼兒必需氨基酸），在人體內合成較慢。如缺乏可導致發育遲緩、易生濕疹等癥狀。D-型與L-型生理效果相同。

用途：營養增補劑。人體內合成速度較慢，為準必需氨基酸?？捎糜趶娀瘚胗變菏称?，外科手術后病人食品。用化學膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

產品領域：（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養需要，由于各國人民的膳食習慣，地區的食物收獲品種及生產、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養素，往往會出現某些營養上的缺陷。根據營養調查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區常有維生素C缺乏，而內地往往缺碘。這些問題如能在當地的基礎膳食中有的放矢地通過營養強化來解決，就能減少和防止疾病的發生，增強人體體質。

氨基酸是構建生物機體的眾多生物活性大分子之一，是構建細胞、修復組織的基礎材料。氨基酸被人體用于制造抗體蛋白以對抗細菌和病毒的侵染，制造血紅蛋白以傳送氧氣，制造酶和激素以維持和調節新陳代謝；氨基酸是制造精卵細胞的主體物質，是合成神經介質的*的前提物質；氨基酸能夠為機體和大腦活動提供   能源，氨基酸是一切生命之元。

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