江蘇L-天門冬氨酸鈉生產廠家

中文名稱:L-天門冬氨酸鈉

中文同義詞:L-天冬氨酸鈉;L-天門冬氨酸鈉

英文名稱:Sodium L-aspartate

性狀：白色晶體或結晶性粉末

CAS號:5598-53-8

分子式:C4H5MgNO4

分子量:155.39

大部分用作食品添加劑。該品具有左旋谷氨酸的類似味道，與核酸系列調味品用，其香味倍增。作為調味品使用時一般都與調味品、谷氨酸鈉、甘氨酸等配合，有的與檸檬酸鈉、丁二酸鈉等有機酸配合，也有在清涼飲料中與聚合磷酸鹽一起使用。該品主要用于水產制成品、湯面等食品。

相關類別:    氨基酸
用途     用作保健品、藥品原料
用途     是一種氨基酸螯合鈣，用作鈣營養強化劑、藥品原料等
用途     新一代補鈣珍品，是氨基酸螯合鈣，其化學結構穩定，脂溶性好，
吸收率高。可作為醫藥中間體，食品添加劑。

食品營養強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是保證人們在各生長發育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

彌補營養素的損失，維持食品的天然營養特性

食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養素的損失也不同。在實際生產中，應該盡量減少食品在加工過程中損耗。

簡化膳食處理，增加方便

由于天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營養素，人們為了獲得全面的營養需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復雜。采用食品強化就可以克服這些復雜的膳食處理。

江蘇L-天門冬氨酸鈉生產廠家