江蘇L-脯氨酸生產廠家

中文產品名稱：L-脯氨酸 

英文產品名稱：L-Proline 

化學分子式：C5H9NO2 

化學名稱： 

特征與用途：無色至白色結晶或結晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結晶水。無臭，有苦味和*甜味及風味，能改善果汁飲料、清涼飲料及各種食品的風味。熔點228℃（分解）。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質不同。極易溶于水（154.56g/100ml，20℃），溶于乙醇（1.18g/100ml，19℃）。天然品存在于明膠、干酪素、面筋等中，在膠原蛋白中的含量較多，其生理作用與關節、腱的功能關系密切。

質量標準：FCC，1996 

項目質檢標準 

含量（干燥后）98.5%~101.5% 

灼燒殘渣≤0.1% 

重金屬（Pb計）≤0.002% 

鉛≤10mg/kg 

干燥失重(105℃,3h)≤0.3% 

旋光度[α]20D -84°~ -86.3° 

功用：增味劑；營養增補劑。與糖共熱發生氨基-羰基反應，可生成特殊的香味物質。按我國GB 2760--96可用作香料。

 （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑

推薦使用量及注意事項：  

1.占食品總蛋白質量的4.2%（FDA，§172.320，1994）。  

2.FEMA（mg/kg)：無醇飲料、焙烤制品、肉類制品、湯類、乳及乳制品、調味品、谷類制品，均50。

3.可安全用于食品。 

廠家生產：
BETA-丙胺酰胺鹽酸鹽 CAS：64017-81-8
4-[(2,4-二甲氧基苯基)(Fmoc-氨基)甲基]苯氧乙酸 CAS：145069-56-3
BETA-丙胺酰胺鹽酸鹽 CAS：64017-81-8
D-苯丙氨酰胺鹽酸鹽 CAS：71666-94-9
美拉諾坦II CAS：121062-08-6
L-天門冬氨酸二叔丁酯鹽酸鹽 CAS：1791-13-5
4-硝基苯-ALPHA-D-吡喃葡萄糖苷 CAS：366-74-5
N-叔丁氧羰基-(N'-芴甲氧羰基)-D-鳥氨酸 CAS：163336-15-0
4-[(2,4-二甲氧基苯基)(Fmoc-氨基)甲基]苯氧乙酸 CAS：145069-56-3

江蘇L-脯氨酸生產廠家