江蘇L-酪氨酸生產廠家

中文名稱： L-酪氨酸

英文名稱： Glycyl-L-tyrosine Hydrate

CAS： 658-79-7

分子式： C11H16N2O5

分子量： 256.25514

性狀：無色或白色絲光狀針狀結晶或結晶性粉末。熔點342-344（分解）。純品穩定，烴類共存下則易分解。化學性較活潑。微溶于水（0.04g/100ml，25）。溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于無水乙   醇和乙mi。

用途：營養增補劑。與糖共熱發生氨基羰基反應后，可生成特殊香味物質。

應用范圍  1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產制品、各類飲料、調味食品等。 1、保健食品 、填充劑、藥用原料等。 3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。 5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。 

運輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運。
儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。

營養增補劑。增味劑；食品用香料。代鹽劑、營氧增補劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。

制備或來源：

1.由含蛋白質的物質（廢絲、酪蛋白和玉米等）水解液中提取；

2.以葡萄糖為原料，經短桿菌出發誘導的l-酪氨酸供應菌發酵而得；

3.以苯酚、丙酮酸、氨為原料，利用β-酪氨酸酶催化制取。

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