腦磷脂生產廠家 腦磷脂廠家 

腦磷脂（cephalin）

全稱：磷脂酰乙醇胺（PE，phosphatidyl ethanolamine）

全稱：磷脂酰乙醇胺（PE，phosphatidyl ethanolamine）

拼音：naolinzhi

英文名稱：cephalin

含量　　　　≥99%

含磷量　　　≥2.0%

酸值　　　　≤40

水份　　　　≤2.0%

砷                    ≤0.0003%

過氧化值　　≤20

鉛　　　　  ≤0.0010%

乙醇不溶物　  ≥80.0%

細菌總數　　5000cfu/g

大腸菌群　　30cfu/ml                        

英文名稱：cephalin

 由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺組成的一種磷脂。存在于腦、神經、大豆等中。新鮮制品是無色固體，空氣中易變為紅棕色。有吸濕性。不溶于水和丙酮，微溶于乙醇，溶于。可用作抗氧劑。也用于醫療上。可由家畜屠宰后的新鮮腦或大豆榨油后的副產物中提取而得。

 腦磷脂具有很好的還原性，因此是一種性能良好的抗氧化劑，多用于醫療方面。腦磷脂是自然界中存在量僅次于卵磷脂的磷脂，早在20世紀70年代，美國就將腦磷脂用于保健食品

在生物界所存在的磷脂中，磷酯酰乙醇胺的含量僅次于卵磷脂，在大腸菌中，其約占總磷脂的80%。組成脂肪酸每因生物不同而異，在微生物和卵黃中的，構成的飽和脂肪酸比動物組織中多。在生物界還存在著含有單甲基乙醇胺、二甲基乙醇胺的衍生物。這些都通過S-腺苷甲硫氨酸使磷脂酰乙醇胺甲基化而形成的，E．P．Ke－nnedy等（1956，1964）證明在微生物中，磷酯酰乙醇胺是通過磷酯酰絲氨酸的脫羧作用形成的。在動物中，它是通過CDP乙醇胺和1，2-二酯的反應生成的。通過磷酯酶A的作用生成溶血磷酯酰乙醇胺。據很道，在老鼠中，它與卵磷酯一起在微粒體，線粒體間進行轉移。

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