分離乳清蛋白粉生產廠家 分離乳清蛋白粉廠家

產品名稱：

分離乳清蛋白被稱為蛋白王，是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是*的人體優質蛋白質補充劑之一。乳清蛋白是從牛奶中提取出來的，牛奶的組成中87%是水，13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質，乳蛋白質中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%，可見彌足珍貴。

性狀   ： 淡黃色粉末，具有流動性、均一性。且具有良好膠凝性，乳化性和營養價值的可溶性乳清蛋白。被稱為蛋白王，是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點。

用途   ：組織改進劑；乳化劑；持水劑；凝結劑；成型助劑；加工助劑；營養強化劑。主要用于焙烤制品、冷飲、糖果、營養性食品、肉制品、干酪、發酵乳制品、營養型飲料。

運動人群

運動時不僅消耗大量能量，也使蛋白質分解代謝加劇，甚至可出現蛋白質的負平衡，因此應當增加蛋白質的攝入，特別是應增加優質蛋白的攝入。例如，適量增加乳清蛋白的攝入，對補充運動時蛋白質的損耗，增加肌肉力量，促進血紅蛋白的合成，消除疲勞等都具有重要作用。由于乳清蛋白富含支鏈氨基酸，能促進肌肉蛋白質的合成，更加適合運動健身人士的需要。

術前術后病人

外科手術對機體創傷后，病人的蛋白質分解代謝增加，加上食欲減退，消化吸收功能下降，很容易出現蛋白質代謝的負平衡，因此術前術后補充優質蛋白質有助防止術后并發癥，促進傷口愈合。而使用吸收率和營養價值高的乳清蛋白質粉是不錯的選擇。

1、運動營養價值

理想的運動蛋白質應滿足這些標準：

必需氨基酸和非必需氨基酸之間平衡良好；

支鏈氨基酸含量豐富；

脂肪膽固醇含量低。

乳清蛋白*具備了上述優點。蛋白質消化校對氨基酸評分(PDCAAS)法測定蛋白質質量的原理是基于人體對氨基酸的需求的，其原則是近似的氮組成，必需氨基酸組成與含量及實際消化吸收率。根據這一方法，乳清蛋白的生物利用價值比許多其他高質量的膳食蛋白如蛋、牛肉和大豆都要高

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