支鏈氨基酸生產(chǎn)廠家 支鏈氨基酸廠家  

【中文名稱】支鏈氨基酸

【外文名稱】Branched-chain amino acid

【英文簡稱】BCAAs

CAS No.: 69430-36-0

【支鏈氨基酸性狀】

支鏈氨基酸是指α-碳上含有分支脂肪烴鏈的中性氨基酸。支鏈氨基酸包括L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸。

【產(chǎn)品理化指標】：
外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
氣味：*氣味
粒度：99%過80目
水分：≤6%
菌落總數(shù)：＜1000
沙門氏菌：無

【應用范圍】：嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。

【建議添加量】： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、食品（5-20%）

 促進運動后恢復期蛋白質(zhì)的合成代謝，加速肌肉合成，減少肌肉組織的分解，有助于肌肉塊的增大。主要表現(xiàn)以下幾大功能：
1、 氧化功能作用：肌肉是氧化BCAA的主要組織。BCAA氧化產(chǎn)生ATP的效率顯著高于其它氨基酸，特別在大強度運動時肌肉氧化BCAA的能力提高3～5倍，BCAA的功能作用顯著增強，因而是肌肉組織重要的供能氨基酸。是長時間持續(xù)運動時參與能量供應的重要物質(zhì)。
2、 促進蛋白質(zhì)合成和蛋白質(zhì)降解：BCAA可以促進肌肉蛋白質(zhì)多肽鏈的合成來促進蛋白質(zhì)的合成，并且這種作用僅限于肌肉組織，其調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)更新的作用類似于胰島素。胰島素的主要作用就是允許外周血糖被肌肉吸收并作為能量來源，因此，可以確保蛋白質(zhì)的合成和抑制其降解。
3、 免疫增強作用：BCAA與人體免疫機能有密切關(guān)系。缺乏BCAA可導致胸腺和脾臟萎縮，淋巴組織細胞受損，并使免疫球蛋白水平、補體C3和運鐵蛋白水平降低，會導致合成特異性抗體的能力下降。纈氨酸有促進骨骼T細胞轉(zhuǎn)化為成熟T細胞的作用。
4、 抗疲勞作用：補充適量BCAA，一方面可促進運動的能量儲備和利用，另一方面能通過競爭性抑制而減少Trp進入腦組織，從而減少5- HT的合成，達到抗疲勞作用。

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