L-羥基脯氨酸生產廠家L-羥基脯氨酸廠家 

 L-羥基脯氨酸簡介：

羥基脯氨酸、羥脯氨酸

   羥脯氨酸英文：hydroxyproline 

   羥脯氨酸分子式：C5H9NO3

   羥脯氨酸顏色和性質：羥脯氨酸是白色片狀結晶性或結晶性粉末

  羥脯氨酸是增味劑；香味料。羥脯氨酸用于果汁、清涼飲料、飲料等 

白色片狀結晶性或結晶性粉末。呈苦味中的*甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。

增味劑；營養強化劑。香味料。
主要用于果汁、清涼飲料、營養飲料等，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味和味質。
有特殊風味，可作香原料。 

【產品制法】

l-羥基脯氨酸將明膠、骨膠、干酪素、大豆表皮等蛋白質用鹽酸水解，用亞硝化法提取亞氨酸后經樹脂色

譜分離后精制、結晶而成。得率約7.0%。

亞氨基酸之一，通常在第四位上帶有羥基，但有時也在第3位上。由于有兩個不對稱的碳原子，所以有4種立體異構體。在動物膠和骨膠原中含有L-羥脯氨酸。自然界中不存在D-羥脯酸。L-別羥脯氨酸是從鬼筆鵝膏中得到的有毒的多肽鬼筆環肽（phalloidine）的組成成分。一般的蛋白質不存在這種氨基酸。在自然界的羥脯氨酸的甲基衍生物中有左旋水蘇堿（betonicine）、右旋水蘇堿（turicine）這些都存在于林生水蘇（Stachyssilvatica）和藥水蘇（betonica，officinalis）的葉和莖中和γ-羥古液酸（γ-hydroxyhygric acid）存在于巴豆屬的Croton gubonga的皮中。在生物體內羥脯氨酸是由脯氨酸合成的，但不是以游離狀態，而是在肽鏈中被羥基化。它的分解作用類似脯氨酸，但以帶著羥基的狀態進行，所以成為4-羥基谷氨酸。與茚三酮反應會形成黃色溶液。分 子 式：C5H9NO3 分子量 131.13 

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