γ-環糊精生產廠家 γ-環糊精廠家 食品級γ-環糊精
γ-環糊精具有比b-環糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客體分子范圍更廣；更好的水溶性，室溫25℃時γ-環糊精溶解度為25.6g/100ml，而α-環糊精溶解度為12.7g/100ml水、b-環糊精溶解度則只有1.88g/100ml水。應用前景比b-環糊精更為廣闊，但目前由于生產規模較小，所以價格較高，限制了應用的推廣。

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 產品名稱:   γ-環糊精

別名 :  伽馬環糊精， gamma-環糊精

英文名稱：gamma-cyclodextrin ,  γ-cyclodextrin

縮寫:  GCD

CAS號: 17465-86-0

分子式 : C48H80O40

分子量: 1297.12

溶解度(100cm3 , 25℃) :       水:   >20 g

環糊精在環狀結構的中心具有空穴，內部有-CH-與葡萄糖甙結合的氧原子，呈硫水性，葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈親水性，可通過微弱的范德華力將其他分子絡合成包接物。能被環糊精包接的物質很多，包括稀有氣體、鹵素、染料、香料、藥物、食品、農藥和防腐劑等。包接后，其穩定性、揮發性、溶解性、反應性都有所改善。環糊精的這種特殊作用，使它成為具有廣泛應用價值的包接材料

 1.在醫藥工業中的用途利用環糊精能與藥物生成包接物（包囊化），可以使

（1）不穩定的藥物穩定化；

（2）潮解性、粘著性或液體藥物粉末化；

（3）難溶性或不溶性藥物可溶化（增溶）等。

2.在農藥工業中的用途環糊精包接穩定化，某些農藥則可耐貯存及提高殺蟲效力。

3.在食品工業中的用途環糊精用于食品工業，具有下述作用：

（1）特異臭味的消除與掩蓋；

（2）食品組織結構的提高與改良；

（3）苦澀味道的減輕與除去；

（4）抗氧化作用；

（5）風味的保持與佳化。

4.在日用化學工業方面的用途 在化妝品制造中也可用環糊精作乳化劑及品質改良劑。它還具有脫臭（如除口臭）與防腐作用、可用于牙膏、牙粉的制造。

5.其他用途 在環境保護中可作為一種含油污水的處理劑。環糊精的水溶液用來清洗油槽，并可回收處理其廢液，得到燃料油。

6.環糊精在化學領域的用途 環糊精是一種有價值的化學試劑。當存在它的時候，熒光色素的熒光強度會顯著增大，故可用于蛋白質、氨基酸的分析；還可用它來分離長鏈有機化合物、外消旋體等。

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