酒石酸氫鉀生產廠家酒石酸氫鉀廠家 食品級酒石酸氫鉀
（1）酒石酸鉀廣泛用于食品 、醫藥 、化工 、輕工 等行業，主要用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。
（3）在食品行業用作啤酒 發泡劑 、食品酸味劑 、矯味劑 等。其酸味為檸檬酸 的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。本品經FAO/WHO專家委員會鑒定為優良之食品添加劑 。

酒石酸氫鉀生產廠家 酒石酸氫鉀廠家 

 中文名稱：酒石酸氫鉀 英文名稱：Potassium hydrogen tartrate
別名：重酒石酸鉀;酸式酒石酸鉀
分子式：KHC4H4O6 分子量：188.18
CAS號：868-14-4
產品介紹：味酸。1g溶于162ml水、16ml沸水、8820ml乙醇。易溶于稀礦酸、堿溶液和硼砂溶液，能溶于沸水，稍溶于冷水，極微溶于醇。
用途：容量分析試劑。緩沖劑。制造酒石酸鹽,焙粉。

性狀

白色結晶性粉末，無臭，有愉快的清涼酸味。相對密度(d2020)1.956。難溶于水(0.84g/100ml，25℃)和乙醇(0.0001g/100ml，常溫)，溶于熱水(6.9g/100ml，100℃)。飽和水溶液的pH值為3.66(17℃)。在氫氧化鉀或碳酸鉀溶液中呈中性可溶性復鹽，加酸后重又析出。

 膨松劑；抗結劑；防腐劑；吸濕劑；pH調節劑；加工助劑；酸味劑；穩定劑和增稠劑；表面活性劑；緩沖劑；乳化鹽；蔗糖轉化劑；香味增強劑(常與碳酸氫鈉合用)。多用于焙烤食品，用量不規定，可達總膨松劑用量的50%。
用于糖果、糖霜、明膠和布丁、硬糖、果凍、果醬、軟糖等。

作為分析試劑、緩沖劑、還原劑等用于調味品、食品加工、電鍍、制藥工業。在食品工業上主要用作膨松劑（制糕點和面包等）

用作容量分析、緩沖劑、還原劑以及食品工業的膨松劑等

由酒石酸與碳酸鉀直接中和至pH=2，然后冷卻、結晶得產品。
以葡萄酒釀制過程中的副產物酒石(含酒石酸氫鉀50%～85%)為原料，經酸或堿分解、重結晶而得產品。
酸分解法用熱水浸提粗酒石，再加入鹽酸或硫酸，經脫色、過濾，用純堿中和至pH值約為2，析出酒石酸氫鉀結晶，分離得產品。
堿分解法粗酒石的熱水浸提液用純堿中和后，經脫色、過濾，再加硫酸調pH=2，析出酒石酸氫鉀結晶，分離得產品

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