兒茶素生產廠家兒茶素廠家 食品級兒茶素
是一種從茶葉中提取而得的*高新技術產品。主要成份為兒茶素類，富含微生素及微量元素，對油脂和含油食品具有優異的抗氧化作用，具有防止食品褪色、抑菌、抗人體衰老，提高維生素類物質的穩定性和抑制致癌物質亞硝酸胺形成等作用，有助于人體保健和治療人類疾病，并且還對日用化工（如化妝品）產品有良好的作用。

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兒茶素

產品簡介：

英文名為Catechin,

又名兒茶酸、兒茶精(Caredhieacid),

兒茶素相對分子質量為290.28;

制法：系從茶葉等天然植物中提取出來的一類酚類活性物質。

淺黃色或淺綠色粉末，易溶于溫水（40-80）和含水乙醇中。在PH值4-8穩定，*耐熱溫度在90分鐘內，可達250左右，在三價鐵離子下易分解。

【物理性質】易溶于水和含水乙醇。在PH4～8之間穩定，遇強堿、強酸、光照、高熱及過渡金屬易變質。采用*生產工藝提取純化分離而成，純度高，安全無毒。

【功能主治】具有非常強的抗氧化活性，具有清除體內自由基，抗腫瘤、抗突變、抗衰老、抗炎、抗病毒等功效。對預防和治療惡性腫瘤、高血脂癥、動脈硬化、腦血栓、糖尿病、肥胖病等均有良好作用。因此廣泛應用于食品、醫藥、日化等領域中。
兒茶素又稱兒茶精，茶單寧。為黃烷醇的衍生物，分子式為C15H14O6。兒茶素初由兒茶中提取出，為無色結晶形固體；能溶于水；其水溶液受熱或在無機酸存在下，容易聚合成無定形鞣質。 

兒茶素和*同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，但兒茶素又為茶湯中主要的成分。臨床實驗調查顯示，兒茶素可以通過血液循環進入全身，加強新陳代謝，增強脂肪的氧化和能量消耗從而達到抑制肥胖的作用，尤其是對內臟脂肪的抑制作用，能達到理想的*效果。
物質分類：

兒茶素作為鞣質的前體，廣泛分布于植物中，且常與相對應的黃酮類化合物共存。兒茶素的分子中有兩個手性（見手征性）碳原子,故有四種立體異構體:(+)－兒茶素、(-)－兒茶素、(+)－表兒茶素、(-)－表兒茶素。

兒茶素類中其他化合物如沒食子兒茶素（又稱茶兒茶素）等也都有類似的立體異構體，它們在熱水溶液中容易發生差向異構化作用或變旋作用(見旋光異構)而相互轉化。兒茶素類在植物體中可游離存在，或與糖（見碳水化合物）結合成苷或與有機酸縮合（見縮合反應）為酯類而存在。

【穩 定 性】：在PH4-8穩定。遇強堿、強酸、光照、高熱及過渡金屬易變質。耐熱溫度在1個半小時內，可達250℃左右，在三 價鐵離子下易分解

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