甘草酸生產廠家 甘草酸廠家

中文名稱：甘草酸

中文別名：甘草甜素

英文名稱：Glycyrrhizic Acid

分子式：C42H62O16

分子量：822.92

用途：作為藥物，具有抗炎反應；作為甜味劑，廣泛用于各類食品。

性狀：本品為白色結晶性粉末，無臭，有特殊甜味。

1. 性狀：白色結晶性粉末，甜度約為蔗糖的200倍。顯甜遲后，但留甜時間長。

2. 熔點（ºC）：212-217

3. 沸點（ºC,常壓）：972

4. 閃點（ºC）： 288

5. 溶解性：難溶于冷水，易溶于熱水，不溶于油脂，其熱水溶液冷卻后呈黏稠凍膠狀。溶于丙二醇。

6. 相對密度(d204)：1.43

1.可用作甜味劑、調味劑、香味增強劑。

2.我國民間慣用于醬及醬制品、腌漬品等。由于具有各種生理活性，具有養發育發的顯著效果，可作為頭發營養制品及護膚制品的添加劑。在護膚用品中使用可增強其他活性物在防曬、增白、止癢、調理、愈疤方面的療效。

甘草作為一種常用中藥，已被人們接受和使用，其主要成分是：甘草甜素、甘草甙、甘草類黃酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等。具有解毒，抗炎，鎮咳，抗腫瘤，抗潰瘍，抗菌等作用。同時，甘草甜素對艾滋病病毒具有抑制增殖作用；甘草次酸對骨髓瘤及腹水肝癌均有抑制作用。甘草酸具有明顯的抗利尿作用；甘草素、異甘草素具有抗潰瘍和解痙作用；甘草黃酮類尚具有抗氧和抑菌作用。

國家藥典認定的甘草藥材原植物有三種，即甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch. ）、脹果甘草（Glycyrrhiza inflata Bat. ）和光果甘草 (Glycyrrhiza glabra L.) 的干燥根及根莖。其中以甘草分布廣，產量多，質量好。甘草是我國傳統中藥材，應用歷史悠久，名揚海內外。早在戰國時期，就有利用甘草治病的記載，距今己有2500多年。

東漢《神農本草》稱甘草為“美草”和“密甘”，列為上品。中醫藥認為：甘草味甘、平，是補脾益氣，止咳祉疾，緩急止痛，調和諸藥，解毒的良藥。美國FDA將甘草提取物列為安全無毒物質。科學研究證明，甘草主要含有甘草酸和黃酮類甘草甙（甘草甜素）。甘草提取物是一種具有抑菌、消炎、解毒、除臭等多種功能的添加劑。

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