磷酸二氫鈉生產廠家 磷酸二氫鈉廠家 食品級磷酸二氫鈉
磷酸二氫鈉（sodium dihydrogen phosphate），又稱酸性磷酸鈉，分子式為NaH2PO4·2H2O和NaH2PO4，相對分子質量為156.01和119.98。分無水物與二水物，二水物為無色至白色結晶或結晶性粉末，無水物為白色粉末或顆粒。易溶于水，幾乎不溶于乙醇。100℃失去結晶水后繼續加熱，則生成酸性焦磷酸鈉

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中文名稱：磷酸二氫鈉

中文別名：磷酸二氫鈉(無水); 磷酸二氫鈉,無水; 磷酸一鈉; 無水磷酸二氫鈉; 磷酸二氫鈉 無水; MSP

英文名稱：sodium dihydrogen phosphate anhydrous

CAS號：7558-80-7

化學式及相對分子質量：NaH2PO4：119.98 g/mol

 無色結晶或白色結晶性粉末。無臭，味咸，酸。熱至100℃失去全部結晶水，灼熱變成偏磷酸鈉。易溶于水，幾乎不溶于乙醇，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃時的pH為 4.5。相對密度 1.915。熔點 60℃。商品也有一分子結晶水的。

在日本，磷酸二氫鈉在釀造、乳制品等食品加工中，用作酸度調節劑;在肉制品中用作結著劑和穩定劑，用量為0.4%左右。按FAO/WHO(1984)規定，磷酸二氫鈉用于:低倍濃縮乳、甜煉乳和稀奶油，用量為0.2%(以無水物計);奶油粉、奶粉，用量為0.5%;加工干酪，用量為0.9%(以P計);午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量為0.3%(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2O5計);即食肉湯、羹，用量為1%;冷飲，用量為0.2%

用途

緩沖劑。軟水劑。制造六偏磷酸鈉和焦磷酸鈉。測定鎂。單倍體育種中配制改良懷特培養基

鑒別

（1）該品的水溶液加碳酸鈉即泡沸。

（2）該品的水溶液顯鈉鹽與磷酸鹽的鑒別反應。

相互作用

（1）同時服用鈣鹽、氫氧化鋁或氧化鎂等能減少磷的吸收。

（2）與腎上腺皮質激素尤其是鹽皮質激素、促腎上腺皮質激素、雄激素等合用，可增加水鈉潴留。

（3）維生素D能增加口服磷的吸收，合用時易發生高磷血癥。

不良反應

（1）口服時可出現惡心、嘔吐、腹痛、大便次數增多或腹瀉。

（2）高鈉血癥出現口渴、心率加快、尿量減少、頭痛、眩暈及神智改變。

（3）高鉀血癥出現心律失常、口唇麻木或刺痛、四肢乏力等現象。

（4）高磷血癥并誘發低鈣血癥：出現手足麻木、搐搦、肌痙攣、呼吸困難等現象。

（5）水鈉潴留：水腫、體重增加等。

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