植酸生產廠家 植酸廠家

植酸英文名稱：Inositol Dextrophosphate
分子式：C6H18O24P6 分子量：660.04。
植酸的性狀：植酸別稱，肌醇六磷酸，淡黃至淺褐色粘性水溶液，易溶于水。
植酸的用途：熬合劑；抗氧化劑；保鮮劑；護色劑；水的軟化劑；發酵促進劑。食品工業用于果蔬及水產的保鮮、護色，也用作金屬防銹、防蝕劑。廣泛應用于食品、醫藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業、塑料工業及高分子工業等行業領域。
具體用途：1.在罐頭食品中添加植酸可達到穩定護色效果。2.抗氧化劑，可作雙氧水儲藏穩定劑。3.飲料生產中的應用，在飲料中添加0．01-0．05%植酸，可除去過多的金屬離子（特別是對人體有害的重金屬），對人體有良好保護作用。在日本，歐美等國家常用作飲料除金劑。含有植酸主要成分的快速止渴飲料，適于運動員激烈訓練和高溫作業工人飲用，具有快速止渴、復活神經機能和保護腦、肝、眼的作用，這種飲料在日本已投入批量生產。 4.藥物和發酵促進劑 
植酸的添加量：按衛生部頒發《食品添加劑衛生標準GB2760-86增補品種》中規定植酸適用于水產品對蝦保鮮參考用量以0．05%-0．1%的水溶液作為冷凍保鮮液，日本在貝類罐頭中用0．1-0．5%植酸，以防黑變，魚類用0．3%植酸，在100℃處理，二分鐘可防止魚體變色，用0．01-0．05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鮮劑，效果很好。 

 主要功能：

1、植酸以植酸鈣鎂鉀鹽的形式廣泛存在于植物種子內，也存在于動物有核紅細胞內，

2、植酸本身就是對人體有益的營養品，植酸在人體內水解產物為肌醇和磷脂，前者具有抗衰老作用，后者是人體細胞重要組成部分。

3、植酸對絕大多數金屬離子有*絡合能力，絡合力與EDTA相似，但比EDTA的值應有和范圍更廣。植酸二價以上金屬鹽均可定性沉淀。

4、每個植酸分子可提供六對氫原子使自由基的電子形成穩定結構，從而代替被保鮮物分子作為供氧分子，避免被保鮮物氧化變質。

5、植酸有良好導電性。

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