CMC生產(chǎn)廠家 CMC廠家 食品級(jí)CMC
羧甲基纖維素（Carboxymethyl Cellulose，CMC），是由天然纖維素經(jīng)過(guò)化學(xué)改性得到的一種水溶性纖維素醚。由于羧甲基纖維素酸式結(jié)構(gòu)的水溶性不好，為了能夠更好地對(duì)其進(jìn)行應(yīng)用，其產(chǎn)品普遍制成鈉鹽，分子式為[C6H7O2（OH）2OCH2COONa]n 。

CMC生產(chǎn)廠家 CMC廠家

一、【羧甲基纖維素鈉簡(jiǎn)介】

      別名： 羧甲基纖維素鈉鹽，羧甲基纖維素，CMC

      英文名稱：Carboxymethylcellulose sodium

     分子式：C8H16NaO8

二、【羧甲基纖維素鈉性狀】

     羧甲基纖維素鈉為白色纖維狀或顆粒狀粉末。羧甲基纖維素鈉無(wú)臭，無(wú)味，無(wú)味，有吸濕性，不溶于有機(jī)溶劑。

三、【羧甲基纖維素鈉用途】

      羧甲基纖維素鈉在食品工業(yè)中用作增稠劑，羧甲基纖維素鈉在日用化學(xué)工業(yè)中用作黏結(jié)劑、抗再沉凝劑。

      羧甲基纖維素鈉具有粘合、增稠、增強(qiáng)、乳化、保水、懸浮等作用。

      羧甲基纖維素鈉在食品中的應(yīng)用：

       羧甲基纖維素鈉在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性，并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。特別是對(duì)動(dòng)、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能極為優(yōu)異，能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。

     羧甲基纖維素鈉在其它工業(yè)應(yīng)用：

       羧甲基纖維素鈉可用作涂料的防沉劑、乳化劑、分散劑、流平劑、粘合劑，能使涂料的固體份均勻地分布于溶劑中，使涂料長(zhǎng)期不分層，還大量應(yīng)用于油漆中。

       羧甲基纖維素鈉用作絮凝劑在除去鈣離子方面比葡萄糖酸鈉更有效，用作陽(yáng)離子交換時(shí)，其交換容量可達(dá)1.6 ml/g 。

       羧甲基纖維素鈉在造紙行業(yè)用作紙張施膠劑，可明顯提高紙張的干強(qiáng)度和濕強(qiáng)度及耐油性、吸墨性和抗水性。

       羧甲基纖維素鈉在化妝品中作為水溶膠，在牙膏中用作增稠劑，其用量在5%左右。

       羧甲基纖維素鈉可作為絮凝劑、螯合劑、乳化劑、增稠劑、保水劑、上漿劑、成膜材料等。

CMC生產(chǎn)廠家 CMC廠家