瓊脂生產廠家 瓊脂廠家

 產品名稱： 瓊脂

 學    名：瓊膠

 英 文 名：agar

 別    名：洋菜(agar-agar）、凍粉、瓊膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲

瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，外觀為白色粉末。瓊脂粉具有膠質感，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。

瓊脂粉有特殊的凝膠性質，已被廣泛使用于食品、化工、紡織、國防、生物科研等領域。
瓊脂粉在食品工業中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的*，瓊脂粉可用于生產：水晶軟糖、定型軟糖、水產品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕、果凍、布丁等等。

飲料中的作用，可以使飲料呈懸浮狀態的作用
在許多膠糖的和特殊的糖制食品中，例如脂是受歡迎的食品添加劑。瓊脂用于制造冰果子露和冰崩潰。瓊脂能降低奶制品的離漿性，改善干酪的稠度等等。

產品作用：瓊脂具有凝固性、穩定性，可作為增稠劑、輔助凝固劑、懸浮劑、乳化劑、穩定劑、粘合劑。

產品用途：
瓊脂廣泛用于制造粒粒飲料、米酒飲料、果酒飲料、果汁飲料、水晶軟糖、羊羹、五餐肉、火腿腸、果凍布丁、冰淇淋、裱花、八寶粥、涼拌菜等等。
瓊脂在日化工業中用于牙膏、洗發露、洗面乳、化妝品、固體清香劑等、在醫學科研中也具有廣泛的用途。

使用方法：瓊脂粉先用冷水浸泡3-5小時左右，然后放入鍋中加入適量的水煮沸至全部溶解

特點：
具有凝固性、穩定性，能與一些物質形成絡合物等物理化學性質，可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑和穩定劑。用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品等等。

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