詳細介紹
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別名:順式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸
英文名:DHA
CAS:6217-54-5
分子式:C22H32O2
產品性狀
含量10的是造粒粉狀, 由n3系列多不飽和脂肪酸。無色到淡黃色透明液體,純味無臭、無味。
魚油微囊粉為一種白色或淡黃色粉末,它由超純精制的富含DHA的鳀魚油,經微膠囊噴霧干燥與二次包埋后而得。產品富含甘油三酯型魚油DHA,氣味優良、穩定性好,具有良好的水溶性和分散性,可以廣泛應用于嬰幼兒配方奶粉、功能食品、特醫食品、固體飲料等行業。
DHA(二十二碳六烯酸)俗稱腦黃金,是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸,屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素,是大腦和視網膜的重要構成成分,在人體大腦皮層中含量高達20,在眼睛視網膜中所占比例大,約占50,因此,對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。
魚油微囊粉具有牛乳蛋白、羊乳蛋白、淀粉等多種配方,DHA含量有10、7等多種規格(特殊規格支持定制),DHA:EPA>5:1,產品可滿足在不同應用場景中的使用。
研究表明,隨著增齡,人血小板、紅細胞膜脂質中DHA含量減少,SOD活性降低;12名老年人服用DHA制劑4周后,其紅細胞膜脂質中DHA含量增加,SOD活性增強。也有研究工作提示DHA具有抗氧化、抗衰老作用。
食品營養強化劑不僅可以提高食品的營養質量,還可以減少和預防很多營養缺乏癥及營養缺乏引起的其他并發癥,有些營養強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用
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