α-硫辛酸生產(chǎn)廠家 α-硫辛酸廠家 食品級(jí)α-硫辛酸
α-硫辛酸為淡黃色粉末狀結(jié)晶，幾乎無(wú)味。在水中溶解度小，約為1 g/L （20°C） 。溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶劑。在甲醇、乙醇中易溶。硫辛酸也稱(chēng)α-硫辛酸。
硫辛酸具有一個(gè)手性中心，因此有R和S兩種構(gòu)型。
天然的硫辛酸是白色的晶體，只有R構(gòu)型，也只有R構(gòu)型的硫辛酸能夠通過(guò)酰胺鍵共價(jià)綴合到賴(lài)氨酸殘基上發(fā)揮輔酶的功能。

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中文名稱(chēng)；硫辛酸

外文名稱(chēng)；thioctic acid

熔    點(diǎn)；58-63℃

溶解性；0.9 g/L (20℃)

分子量；206.3182

蒸汽壓；3.07E-06mmHg at 25℃

CAS號(hào)；62-46-4;1077-28-7

閃    點(diǎn)；173°C

沸    點(diǎn)；362.5°C at 760 mmHg

EINECS號(hào)；200-534-6

分子式；C8H14O2S2

硫辛酸 (alpha lipoic acid) 是一種存在于線粒體的 ，類(lèi)似維他命，能消除加速老化與致病的自由基。硫辛酸在體內(nèi)經(jīng)腸道吸收后進(jìn)入細(xì)胞,兼具脂溶性與水溶性的特性，因此可以在全身通行無(wú)阻，到達(dá)任何一個(gè)細(xì)胞部位，提供人體全面效能，是具脂溶性與水溶性的抗氧化劑。

 α-硫辛酸為淡黃色粉末狀結(jié)晶，幾乎無(wú)味。在水中溶解度小，約為1 g/L (20°C) 。溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶劑。在甲醇、乙醇中易溶。

硫辛酸具有令人驚訝的抗氧化能力，能將造成肌膚老化的活性氧成分去除，且由于比維他命E的分子還要小，再加上又是兼具水溶性及脂溶性，所以皮膚吸收相當(dāng)容易。尤其對(duì)于黑眼圈、皺紋及斑點(diǎn)等效能 ，再加上強(qiáng)化代謝功能會(huì)讓身體的血液循環(huán)變好，肌膚的黯沉就能改善、毛細(xì)孔也會(huì)變小，成為令人稱(chēng)羨的細(xì)致肌膚。因此硫辛酸也是在美國(guó)與Q10并駕齊驅(qū)的抗老化營(yíng)養(yǎng)劑。對(duì)于皮膚容易出現(xiàn)干燥細(xì)紋或是老化皮膚，也可選擇以硫辛酸為主要成分的抗皺皮膚保養(yǎng)品。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類(lèi)的健康水平。

（一） 彌補(bǔ)天然食物的缺陷，使其營(yíng)養(yǎng)趨于均衡

人類(lèi)的天然食物，幾乎沒(méi)有一種單純食物可以滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要，由于各國(guó)人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，往往會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問(wèn)題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來(lái)解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

 

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