左旋肉堿生產廠家 左旋肉堿廠家 食品級左旋肉堿

左旋肉堿  L-肉堿  維生素BT L-肉毒堿

【CAS】：541-15-1

【分子式】：C7H15NO3

【相對分子質量】：161.20

白色晶體或白色結晶性細粉，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機酸液，幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。分子式：C7H15NO3，相對分子質量：161.20，熔點：200℃（分解）。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。在嬰兒利用脂肪為能量來源過程中起重要作用，使脂肪進行氧化。人乳和牛乳中不缺，但大豆缺乏。
【用途】：營養強化劑。可用于咀嚼片、飲液、膠囊、乳粉、果汁（味）型飲料，乳飲料，嬰幼兒配方粉，較大嬰兒及幼兒配方粉。

【*】：（一） GB 14880-2012（使用量mg/kg）：調制乳粉（兒童用乳粉除外）300-400；調制乳粉（僅限兒童用乳粉）50-150；果蔬汁（肉）飲料（包括發酵型產品等600-3000;含乳飲料600-3000；特殊用途飲料（僅限運動飲料）100-1000；風味飲料600-3000；固體飲料類6000-30000。

          （二）  中國臺灣衛生署，2009-1-22（至2012-1-20未改變）  可用于各類食品中視實際需要適量使用（限于補充食品中不足之營養素時使用）。

【在食品中的應用概況】：

1食品：L-肉堿能促進脂肪氧化功能，同時改變呼吸酶活性進而促進機體有氧氧化供能作用，從而提高運動表現。適當補充肉堿對疲勞綜合癥也有較明顯效果，且在常規111飲料中添加適量左旋肉堿對提高運動爆發力、增強運動耐力等均有好處。添加適量二十八烷醇和L-肉堿的體力增強劑能提高運動爆發力，增強運動耐力，使全身肌肉松弛。國外已普遍應用于運動型保健食品。

【左旋肉堿真假鑒別】:

  1、左旋肉堿顆粒比鹽大些，入口即化，有一點腥味、酸甜，口感好，吃過后運動比平時出汗多幾倍。

  2、左旋肉堿吸濕性*，顯露在空氣中會潮解甚至可能液化。將左旋肉堿投入水中，將看到迅速溶化。

運  輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。

儲  存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。

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