魔芋膠生產廠家 魔芋膠廠家 食品級魔芋膠
魔芋（Amorophophallus Konjac）屬天南星科多年生草本植物，在我國西南部地區和中西部地區有著悠久的種植歷史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素，做為功能性食品，對高血壓、肥胖癥、糖尿病、便秘有一定療效，可以排毒體內毒素和垃圾，預防結腸癌。

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 魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維的食品，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素，還具有水溶、增稠、穩定、懸浮、凝膠、成膜、粘結等多種理化特性，所以是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑

白色至微黃色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾現象，稠度很高，對纖維物質有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂
 

  1、魔芋膠在食品加工中的應用  

魔芋膠具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可制作各種食品添加劑，廣泛應用于食品工業。

（1）魔芋膠用于冰淇淋的穩定劑，使口感平滑細膩；

（2）魔芋膠為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑，使產品外觀光滑，質地疏松；可增加線面的強度，增加面條韌性；

（3）魔芋膠作為啤酒泡沫穩定劑，倒杯后氣泡細小均勻，掛杯時間長；

（4）魔芋膠作為果汁和酒類的澄清劑；作為食品保鮮劑，延長蛋、肉、魚，水果和蔬菜保鮮期。 

2、魔芋膠在其他行業中的應用   

魔芋葡甘聚糖可用作造紙、印刷膠液、橡膠、陶瓷、攝影膠片的粘著添加劑；

（1）魔芋膠在石油工業上可用作鉆井泥漿處理劑和壓力液注入劑，有效提高工程質量和施工進度；

（2）魔芋膠在生物工程上可制成膠質，用于電泳分離；

（3）魔芋膠在紡織工業中用作毛、麻、棉紗的漿料，絲綢雙面透印的印染糊料和后處理的柔軟劑；煙草加工中用作保香劑；

（4）魔芋膠在化妝品工業上用作護膚霜、洗發水的添加劑；

（5）魔芋膠在廢水處理中可作包埋材料；

（6）魔芋膠在建筑中可作防塵劑，將其與堿和表面活性劑混合后噴灑在將要拆修的建筑物和道路表面，可防止施工中產生灰塵。

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