葡萄糖酸亞鐵營養強化劑葡萄糖酸亞鐵生物利用率高，在水中溶解性好，風味平和無澀味。作為營養增補劑（鐵質強化劑），廣泛應用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、保健食品等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時，可在裝罐時保持其色澤和質構。

 

葡萄糖酸亞鐵 　25公斤/袋　含量95% 　營養增補劑、鐵質強化劑、色素助劑、穩定劑  CAS:6047-12-7

質量標準YY0035-91  80目的，鐵元素含量11.2%  

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型號：食品級

包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）

性狀：黃灰色或淺綠黃色細粉或顆粒

 

【產品分子式】C12H22FeO14• 2H2O

【產品分子量】482  

【產品性狀】

葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺綠黃色細粉或顆粒，稍有焦糖似的氣味，水溶液加葡萄糖可使其穩定，易溶于水（10g/100ml溫水），幾乎不溶于乙醇，5%水溶液對石蕊呈酸性。

【產品用途】葡萄糖酸亞鐵營養增補劑（鐵質強化劑）；色素助劑；穩定劑。

【制法】由葡萄糖酸鋇或鈣的熱溶液與硫酸亞鐵反應而得。

葡萄糖酸亞鐵營養強化劑質量指標：YY0035-91

 葡萄糖酸亞鐵營養強化劑【適用說明】葡萄糖酸亞鐵生物利用率高，在水中溶解性好，風味平和無澀味。作為營養增補劑（鐵質強化劑），廣泛應用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、保健食品等，另外還可作為色素助劑，用于黑橄欖時，可在裝罐時保持其色澤和質構。

 【*】依據GB2760、GB14880和ADI標準

 

【體內過程】

葡萄糖酸亞鐵亞鐵吸收率高，其進入血液后，立刻氧化為三價鐵離子，并與血漿中轉 鐵蛋白結合，成血漿鐵，并以轉鐵蛋白為載體轉運到肝，脾，骨等組織，以鐵蛋白形式貯存，在骨中鐵蛋白的鐵可結合成血紅蛋白，在骨骼肌中成為肌紅蛋白，在缺鐵時，血漿鐵轉運率增加，吸收率也加速，使鐵吸收量增加。本品主要經腸道，皮膚排泄，少量經膽汁和汗中排泄。

【藥物作用】

葡萄糖酸亞鐵同硫酸亞鐵。參與血紅蛋白的合成，在傳遞氧和人體代謝活動中起重要作用。