休閑食品的檢測方案介紹
休閑食品(leisurefood)其實也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品.主要分類有:干果，膨化食品，糖果，肉制食品等.隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品，隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。所以休閑食品的食品安全檢測也是不可少的。
常見分類：
谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、食糖類、肉禽魚類、干制果蔬類等。例糖果、巧克力、各類飲料、罐頭、餅干、月餅、面包、糕點、烘炒食品、堅果干活、膨化食品等
測試項目
1、常規理化：感官、水分、pH值、酸價、過氧化值等。
2、營養成分：營養五項（蛋白質、脂肪、碳水化合物、能量、鈉）、氨基酸、維生素、微量元素、脂肪酸、總黃酮、花青素、SOD等。
3、衛生*：重金屬（鉛、砷、汞、鉻）、農藥殘留、獸藥殘留、添加劑、塑化劑等。
檢測標準
GB17399、SB/T10347/10023/10021/10018/10104、GB/T19343、GB/T19883、GB19299、GB7101、GB/T10786、GB7100、GB/T19855、GB7099、GB/T20977、GB/T20981、GB19300
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