詳細介紹
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1.【產品名稱】:維生素C (L-抗壞血酸、抗壞血酸)
【含 量】:99.8%
【英文名稱】:vitamin C
【其他名稱】:抗壞血酸(ascorbic acid)
【 CAS 號 】:50-81-7
【 分子式 】:C6H8O6
【相對分子質量】:176.12
【物質性質】:酸性,具有較強的還原性,加熱或在溶液中易氧化分解,在堿性條件下更易被氧化,為己糖衍生物。
2.維生素C是抗氧化劑;護色劑;面粉處理劑。可用于果泥,飲液及其乳飲料,水果罐頭,夾心硬糖,高鐵谷類及其制品,乳粉,膠基糖果,豆奶粉、豆粉,果凍,硬糖,碳酸飲料、果汁(味)型飲料,乳酸。啤酒,發酵面制品,碳酸飲料,茶飲料,果汁飲料,豆奶飲料、糖 果。
2760-2011作為抗氧化劑):小麥粉 0.2g/kg;濃縮果蔬汁(漿)按生產需要適量使用;去皮或預切的鮮水果5.0(衛生部公告2010-10-21);去皮、切塊或切絲的蔬菜5.0(衛生部公告2010-10-21)
啤酒0.04;發酵面制品0.2;碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料,0.5;乳粉0.31.0;糖果 1.5(糖果用香料中);膠基糖果0.631.26;豆奶粉、豆粉,0.40.7;果凍,0.120.24;硬糖26;即食早餐谷類食品 0.30.75;可可粉及其他口味營養型固體飲料11.25(相應營養型乳飲料按稀釋倍數降低使用量)。
營養增補劑;抗氧化劑;護色劑;面粉處理劑。可用于果泥,飲液及其乳飲料,水果罐頭,夾心硬糖,嬰幼兒食品,高鐵谷類及其制品,乳粉,膠基糖果,豆奶粉、豆粉,果凍,硬糖,碳酸飲料、果汁(味)型飲料,乳酸,孕產婦配方奶粉,學齡前兒童配方粉。啤酒,發酵面制品,碳酸飲料,茶飲料,果汁飲料,豆奶飲料、糖果。
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