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1.中文名稱:維生素A
中文別名:視黃醇,維生素A1,維生素A醇
英文名稱:Vitamin A,dry formed
法定編號:CAS[68-26-8](視黃醇)
2.性狀:
淺黃至淺紅棕色粉末。維生素A含量越多,色越濃。幾乎無臭。因有被膜劑包覆,維生素很少與空氣接觸,穩定。在水中能乳化。維生素A是脂溶性的醇類物質
3.是一個具有脂環的不飽和一元醇,包括動物性食物來源的維生素A1、A2 兩種,是一類具有視黃醇生物活性的物質。維生素A1多存于哺乳動物及咸水魚的肝臟中,而維生素A2常存于淡水魚的肝臟中。由于維生素A2的活性比較低,所以通常所說的維生素A是指維生素A1。
維生素A在分類中屬于脂溶性維生素,同屬于脂溶性維生素的還有維生素D、維生素E(又稱生育酚)和維生素K(又稱凝血維生素);另一類是水溶性維生素,主要是B族維生素(主要包括B1、B2、B3、B6、B12)、維生素C(又稱抗壞血酸)、維生素PP(又稱尼克酸)、維生素H(又稱生物素)和維生素M(又稱葉酸)等。
600~1000μg(1.維生素A添加量均以視黃醇當量計算2.1μg視黃醇當量=1μg視黃醇=3.33ChemicalbookI.U維生素A3.如用β-胡蘿卜素強化可折成維生素A來表示4.1μgβ-胡蘿卜素=0.167μg視黃醇)
維生素A是構成視覺細胞內感光物質的成分,能保證上皮組織結構的完整和健康,促進機體的發育生長。缺乏時,會使生長發育受阻,生殖功能衰Chemicalbook退,易得“夜盲癥”。一般用視黃醇醋酸酯[127-47-9]添加于飼料中。用途用于制藥片和膠囊,在飼料工業中作為維生素類飼料添加劑
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