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1.中文名輔酶Q10
中文別名:健宜生態;癸烯醌;泛醌;泛癸利酮;輔酵素Q10;2-5,6-二甲氧基-3-甲基-p-苯醌;輔酶Q-10;Water_soluble輔酶Q-10;還原性輔酶Q-10;還原及Water_soluble輔酶Q-10。
外文名COENZYME Q10
別名泛醌10
狀態黃色或者淺黃色粉末
規格99%
物理性質受光照易分解
化學式C59H90O4
CAS號303-98-0
輔酶Q10是一種脂溶性抗氧化劑,能激活人體細胞和細胞能量的營養.
醫學上將它廣泛用于心血管系統疾病,國內外廣泛將其用于營養保健品及食品添加劑。
輔酶 Q10 固體包含在水溶性淀粉或γ-環糊精等微晶纖維物質中,再添加抗氧化劑如維生素 E 等、穩定劑如三甘油脂等制備而成的。水溶性輔酶 Q10 一般有兩個品種:其中輔酶 Q10 的含量分別為 10% 和 20% 。水溶性輔酶 Q10 的活性有效成分就是輔酶 Q10 ,結構形態與輔酶 Q10 *一致。 水溶性輔酶 Q10 是一種流動性好的水溶性粉末。由于在水中有良好的溶解性,與標準形式的輔酶 Q10 相比,具有容易被人體吸收利用,因此具有更大的生物有效性。
世界上所用的營養強化劑總數130種,在我國,營養強化劑在食品添加劑中是第16類。按GB14880-94國家標準列入名單的有37種,其中氨基酸及含氧化合物12種,維生素17種,礦物質8種,對這些產品品種都明確規定了使用范圍和使用量,并制定了實施細則。
在如此眾多的營養強化劑中,根據不同的情況科學合理的選擇營養強化劑,應遵循一定的原則。
在選擇強化某種營養素之前,必須考慮膳食中該營養素的其他來源,一方面要保證攝入強化食品后該營養素水平不會過量;另一方面,該營養素的添加也應該確有必要,營養素的強化用量應該使其在膳食中的含量有明顯的提高,以便攝入通常數量的食物即可得到充足的該種營養素。
注意各種營養素之間的平衡,防止由于食品強化而造成營養素攝入的不平衡;而且在食品中添加一種必需營養素后,不得對其它營養素的代謝產生不利影響。
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