L-天門冬氨酸生產廠家價格    L-天門冬氨酸生產廠家價格

1.L-天門冬氨酸簡介：

  別名：L-天冬氨酸鈉  

   英文名稱：Sodium L-aspartate

   CAS號：有

2.L-天門冬酸鈉性狀
       為無色至白色柱狀結晶，或白色結晶性粉末。味清淡，味覺閾值0.16
。熔點140.4。易溶于水(66.7
，20
)，不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。

3.L-天門冬酸鈉用途

L天門冬氨酸鈉具有優良的顯鮮、防腐作用，廣泛應用于食品行業的顯 鮮劑、防腐劑，可替代味精 多與天然調味品、谷氨酸鈉、甘氨酸或檸檬酸鈉、丁二酸鈉等合用。主要用于各類咖喱、醋、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲 料等作為風味改良劑。如用于橘子汁等清涼飲料，因有*爽口香味．可增加清涼感，并常與聚磷酸鹽一起使用。與其他調味品合用，有增效作用。與糖精鈉合用， 有減去苦味的效果。

大部分用作食品添加劑。該品具有左旋谷氨酸的類似味道，與核酸系列調味品用，其香味倍增。作為調味品使用時一般都與天然調 味品、谷氨酸鈉、甘氨酸等配合，有的與檸檬酸鈉、丁二酸鈉等有機酸配合，也有在清涼飲料中與聚合磷酸鹽一起使用。該品主要用于水產制成品、湯面等食品。

 營養強化劑。L-天門冬氨酸鈣作為鈣源按我國食品營養強化劑使用衛生標準（GB148801994）有關規定執行。本品可穩定地通過胃部進入小腸，緩慢地釋放出鈣離子為人體吸收，其分子結構類似于天然食物中二肽蛋白鈣， 易被腸道吸收，經衛生防疫站測定L-天門冬氨酸鈣的吸收率高達90。本品含鈣量為7.54。

 鑒定方法：

取鉑絲蘸取本品少許，在無色火焰上燃燒，火焰呈磚紅色（鈣鹽反應）。

取5 mL本品溶液（1 g/ L），加1 mL水合茚滿三酮試液（2 g/ L）