L-脯氨酸生產廠家價格    L-脯氨酸生產廠家價格

1.中文名稱:L-脯氨酸

英文名稱:L(-)-Proline

CAS:147-85-3

EINECS:205-702-2

分子式:C5H9NO2

分子量:115.1305

2.性狀

無色至白色晶體或結晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結晶水；無臭，有較強甜味；溶點為200℃（分解）；不純物具有吸濕性；因其為亞氨基酸，與其他氨基酸

的性質都不同；極易溶于水（154.56g/100ml.20℃)，不溶于乙醇和異丙醇。

3.用途

營養增補劑、風味劑，與糖共熱發生氨基酸-羰基反應，可生成特殊的香味物質。

L-脯氨酸是合成蛋白質的重要氨基酸之一，是氨基酸輸液的重要原料，已被廣泛應用于食品等工業。

用途：營養增補劑、風味劑，與糖共熱發生氨基酸-羰基反應，可生成特殊的香味物質。

原料及食品添加劑。應用于食品、調味品、香料等。

L-脯氨酸以天然存在形式，膠原的主要成分。DL-型以明膠為原料，經鹽酸水解等多步處理后可制得該品鹽酸鹽。為生化試劑，用于生化及營養研究，微生物試驗，制備培養基。

L-脯氨酸的用途 食品 保健品 飼料 化妝品等添加劑

1、可用于香料，與D-木糖或阿拉伯糖產生美拉德反應，100下可產生面包香。