葡萄糖酸鈣生產廠家價格    葡萄糖酸鈣生產廠家價格

1.葡萄糖酸鈣

該品為白色結晶性或顆粒性粉末，熔點201℃（分解），無臭，無味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇等有機溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7）。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強化劑與營養劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。

【含量】：99%【起訂】：1kg【標準】：GB

【鈣元素含量】：9.0%

【CAS】:18016-24-5(無水品)；299-28-5（一水品）

2.【性狀】：分無水品和一水品兩種。白色結晶顆粒或絨毛狀粉末。無臭無味。在空氣中穩定。熔點201℃（分解）。120℃時失去結晶水。溶于水。水溶液pH值約6~7.不溶于乙醇、醋酸及其他有機溶劑。 

3.【用途】：固化劑；螯合劑；酸度調節劑；營養增補劑；成型助劑；穩定劑；增稠劑；組織改進劑。可用于谷類及其制品，飲液及乳飲料，軟飲料，通過葡萄糖酸鈣還可以轉化成其他葡萄糖酸鹽和葡萄糖酸內脂。

本發酵豆醬、豆腐、蒟蒻等食品的鈣強化劑。因其具有螯合金屬離子的作用，故具有防止氧化的能力，用于油炸食品等的強化劑時，尚起防止油脂氧化的作用。作為營養強化劑，其吸收率比其他鈣強化劑高。5.在日本限用于營養增補劑，用量1%（以鈣計，本品11.2%一下）。6.中國臺灣衛生署，2010-08-7，

1. 為鈣強化劑：一般食品及形態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用*之食品，在每日食用量或每300g食品（未標示每日食用量者）中，其鈣之總含量不得高于1800mg。

2.嬰兒（輔助）食品，在每日食用量或每300g食品（未標示每日食用量者）中，其維生素B6之總含量不得高于750mg。

3.限于補充食品中不足之營養素時使用。

4.可用于各類食品；用量以Ca計為10g/kg一下。限于食品制造或加工必須時使用（作為質量改良用、釀造用及食品制造用劑）。