酵母鉻生產廠家價格    酵母鉻生產廠家價格

1.富鉻酵母是一種無活性的含有很高濃度鉻的全細胞干酵母。它是將酵母與低劑量的鉻一起發酵，然后將酵母液經巴氏消毒法消毒后晾干制成。在制作過程中鉻與酵母細胞相互作用，溫和的加工過程和條件防止了必需微量元素、維生素和其它微量元素的流失。  

2.鉻是人體必需的微量營養元素之一，自1959年Schwartz、Mertz提出三價鉻為葡萄糖耐量因子GTF(Glucose Tolerance Factor)之主要成分后，很多學者對三價鉻的吸收利用進行了研究。GTF為2分子煙酸4分子H2O與Cr3+形成的絡合物，分子中的4個H2O可被甘氨酸(或谷氨酸、半胱氨酸)取代而衍生為化學性質穩定、代謝作用強的絡合物。
3.富鉻酵母是利用可食用釀酒酵母添加無機鉻，經活酵母細胞自身豐富的酶系將無機的鉻離子轉化為有機鉻形態。
研究發現，富鉻酵母胞內有機鉻的主要存在形態就是GTF的結構。
富鉻酵母是通過微生物發酵獲得富含有機鉻的酵母，再從酵母發酵液中經現代工藝分離純化制得。采用的釀酒酵母均為高純度高活性富鉻酵母，酵母為非轉基因天然品種。具有天然、安全、生物利用度高等特點。 

酵母菌是人類實踐中應用比較早的一類微生物，我國古代勞動人民就利用酵母菌釀酒；酵母菌的細胞里含有豐富的蛋白質和維生素，所以也可以做成高級營養品添加到食品中，或用作飼養動物的高級飼料。酵母菌在自然界中分布很廣，尤其喜歡在偏酸性且含糖較多的環境中生長，例如，在水果、蔬菜、花蜜的表面和在果園土壤中常見。

 作為營養食品的載體，進一步深加工則成為更具營養和保健價值的食品。酵母在食品領域中的應用歷史悠久，以釀酒和面制品發酵為人們所熟悉，其應用已擴大到藥品、食品添加劑、保健食品、調味品、飼料、培養基成分等方面。市場上已經有了比較豐富的各類酵母食品。其中，酵母抽提物就是以酵母為原料開發的食品，它有著極其濃郁的肉香味，可改善食物的風味和口感，已經廣泛應用在調味品領域，因其營養豐富，也可用作營養補充劑。