詳細介紹
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1.中文名稱: DHA
CAS 號: 6217-54-5
產品別名: 二十二碳六烯酸
分 子 式: C22H32O2
型 號: 食品級
執行標準: 國標
含 量: 10%
有效成分: DHA
2.性狀
重金屬(以PB計):≤0.002%
砷鹽(以AS計):≤0.0003%
菌落總數:≤1000cfu/g
白色粉末狀,無異物,無異味,可均勻分散在冷水中。
3.用途:營養強化劑。
*:GB14880-2012
調制乳粉(兒童用奶粉)≤0.5%(占總脂肪酸的百分比)
調制乳粉(孕產婦用乳粉)300~1000mg/kg
嬰幼兒谷類輔助食品 ≤1150mg/kg
來源 海藻油提取
從海洋單細胞藻類中提取,未經食物鏈傳遞,不介入海洋環境,不含色素。 深海魚油提取
從魚類脂肪中提取,在海洋環境日益惡化和食物鏈傳遞等過程中,存在被污染的可能。
含量 DHA純度高,幾乎不含EPA。DHA:EPA的比例>20:1 如果DHA含量高,同時EPA的含量也高,DHA:EPA的比例通常為4:1或5:1
分散性:能迅速、*地擴散在冷水、果汁、牛奶和其他的液體中,并可以在較長時間內保持穩定。
在食品加工過程中,并非每種產品都需要強化,強化劑的使用要有針對性,使用強化劑通常應注意以下幾點:
強化用的營養素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養素;
易被機體吸收利用;
在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;
強化劑量適當,不致破壞機體營養平衡,更不致因攝食過量引起中毒;
衛生安全,質量合格,經濟合理。
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