小麥低聚肽生產廠家價格    小麥低聚肽生產廠家價格

產品名稱：小麥低聚肽
提取部位：小麥谷朊粉
規格：90小麥低聚肽

英文同義詞:xmt;Wheat low poly peptide;Wheat peptides

簡介:以小麥谷朊粉為原料,經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等I藝制成。
制備:人們利用各種各樣的蛋白酶(胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化堿性蛋E酶等)對小麥蛋白進行水解,得到小麥肽。研究人員采用胃蛋白酶、胰蛋白酶來水解小麥蛋白，得到水解產物-小麥肽
2.性狀:淡黃色粉末
外觀:粉末疏松、無結塊,無肉眼可見雜質。
顏色:具有該產品固有的色澤,且均勻- -致

3.小麥低聚肽是從天然食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質，再經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。

1降血脂、抗血栓，具有抑制膽固醇上升的作用

2降血糖，改善糖尿病癥狀

3，小麥肽能阻礙血管緊張素酶的活性。

4鎮痛、增強，能夠刺激機體淋巴細胞增殖，增強巨噬細胞吞噬功能

5調節神經，富含高谷氨酰胺能有效調節神經。也可以作為腸功能障礙的特殊營養物質。

應用范圍；

飲料行業、焙烤行業、肉類食品、保健品、保健酒

小麥肽應用范圍：

飲料行業：小麥肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生產雙蛋白飲料，調配型酸乳飲料，中性調味乳飲料，運動飲料，果汁飲料等液體飲料，亦可用于奶粉、蛋白粉、固體飲料。
焙烤食品：小麥具有優良的乳化、持水能力，可用于烘烤食品中的改良劑。
肉類食品：可作為功能添加劑用于肉制品中，改進持水性和質地等功能性能。

推薦用量：

1.液體飲料用量0.1--4.0%

2。乙醇飲料用量0.1--0.5%

3。固體飲料用量5--25%

4.保健食品用量10--90%