L-精氨酸廠家生產廠家  L-精氨酸廠家生產廠家

 中文名稱：L-精氨酸
中文同義詞：L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸堿[1]
英文名稱: L(+)-Arginine
分子式 : C6H14N4O2
分子量 : 174.2
白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結晶性粉末.熔點244℃(分解).經水重結晶后,于105 ℃失去結晶水.其水溶性呈強堿性,可從空氣中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),微溶于乙醇. 

白色菱形結晶(從水中析出，含2分子結晶水)或單斜片狀結晶(無結晶水)，無臭，味苦；易溶于水(0℃水中溶解度為83g/L，5Chemicalbook0℃水中溶解度為400g/L)，極微溶于乙醇，不溶于pI6.0；加熱至105℃時失去兩分子結晶水，230℃時顏色變深

占食品中總蛋白質量的6.6%(FDA§172.320，2000)。FEMA(mg/kg)：焙烤制品、早餐谷物，20～100；無醇飲料、含醇飲料，3～30；干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15～100；膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司，3～15；調Chemicalbook味品2～25；蛋制品、代乳品、其他谷類，5～10；油脂、冷飲、乳制品，5～15；魚制品15~30；硬糖1～20；速溶咖啡和茶10～100；果醬、果凍、加工水果，2～15；加工蔬菜3～5；復水蔬菜5～25；調味香料10～250；小吃食品15～250；湯料5～250。

用于生化研究，各類肝昏迷及病毒性肝類谷丙轉氨酶異常者。用途 營養增補劑；調味劑。與糖進行加熱反應(氨基-羰基反應)可獲得特殊的香味物質。GB 2760-2001規定為允許使用的食品用香料。

用于生化研究

營養增補劑；調味劑。與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得特殊的香味物質。GB 2760 規定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。
3、氨基酸。
4、用作食品添加劑。