牛骨膠原蛋白*

牛骨膠原蛋白簡介：

品名：牛骨膠原蛋白

中文別名：牛骨膠原蛋白肽

英文名稱：Collagen from bovine Achilles tendon

骨膠原蛋白是以動物結締組織中的膠原蛋白為原料，在嚴格控制的條件下進行水解、精制而成。

性狀：牛骨膠原蛋白為淡黃色至白色粉末狀，無結塊，無雜質，具有膠原蛋白*的氣味。能溶于水，在充分溶解后無雜質和沉淀。

   膠原蛋白的制備選用新鮮牛骨含膠原蛋白產品的酶水解產物。

三、牛骨膠原蛋白作用：

 牛骨膠原蛋白應用于食品、化妝品等領域。

  1、牛骨膠原蛋白應用于化妝品中；

  2、牛骨膠原蛋白應用于食品中；

  （1）牛骨膠原蛋白添加于各種乳制品中，提高產品蛋白質和營養。

  （2）牛骨膠原蛋白添加到各種運動食品、運動飲料中。

 膠原蛋白是一種由脯氨酸，羥基脯氨酸，甘氨酸，谷氨酸等約18種氨基酸構成的動物的纖維性蛋白質，在構成人體的5000多種蛋白質中占有30％的特殊構造的蛋白質。特別是在皮膚，骨骼，肌腱中存Chemicalbook在大量的膠原蛋白，特別是皮膚中的真皮層的70％是由膠原蛋白構成，是皮膚的構成主成分。膠原蛋白是由各種氨基酸以多肽形態結合的三根扭曲形成的形狀，分子量約300000左右，形狀非常龐大。

以新鮮牛皮為原料，經高溫脫脂處理后，采用酶與*的高頻輔助提取技術結合，將蛋白質分離出來，經定向酶切、脫色、除味、濃Chemicalbook縮、干燥，制成高肽含量的產品，大多保留了產品膠原多肽的活性，具有活性高、吸收性好、穩定性好、高溶水性、純度高的特點。

主要是從羅非魚、鱈魚新鮮皮、魚鱗中通過生物酶定向剪切技術提取。主要為I型膠原蛋白，產品富含19種氨基酸，分子量在2000-5000D長度之間。

膠原蛋白由組成型氨基酸構成，例如，甘氨酸、脯氨酸、羥基脯氨酸、丙氨酸及谷氨酸，其顯著特征是羥基脯氨酸含量高，Chemicalbook這在其它形式的蛋白中是不常見的。其中，膠原蛋白具有一種結構，三個多肽鏈通過氫鍵圍繞另一個多肽鏈呈螺旋狀扭轉。

牛骨膠原蛋白*