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糖精鈉生產廠家廠家
產品名稱： 糖精鈉
別名：鄰苯甲酰磺酰亞胺鈉、溶性糖精
分子式：C6H4SO2NNaCO.2H2O
級別：食品級
包裝：1*20kg
性質：糖精鈉帶有兩個結晶水，糖精鈉為無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，一般含有兩個結晶水，易失去結晶水而成無水糖精，糖精鈉呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。在稀溶液中的甜度約為蔗糖的300—500倍，糖精鈉是有機化工合成產品，是食

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糖精，是一種甜味劑。糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍，在食品生產過程中穩定。

糖精是白色結晶粉末。熔點228.8～229.7℃，密度0.828克/立方厘米，微溶于水，溶于乙醇、乙酸乙酯、苯和丙酮。它的鈉鹽稱做糖精鈉或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味約為蔗糖的300～500倍。1%的水溶液呈中性。
糖精是無營養甜味劑。一般使用其鈉鹽或者銨鹽。但可在口中緩慢溶解，故宜用于口香糖，添加用量≤0.05g/kg。

【糖精——質量指標】

甜味是甜味劑分子刺激味蕾產生的一種復雜的物理、化學和生理過程。甜味的高低稱為甜度，是甜味劑的重要指標。甜度不能用物理、化學的方法定量測定，只能憑借人們的味覺進行感官判斷。為比較甜味劑的甜度，一般是選擇蔗糖作為標準，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對甜度。測定相對甜度有兩種方法：一種是將甜味劑配成可被感覺出甜味的低濃度，稱為極限濃度法；另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液，然后以蔗糖溶液為標準比較該甜味劑的甜度，稱為相對甜度法

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