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產品簡介
江蘇亮氨酸生產廠家
亮氨酸屬于二十種蛋白質氨基酸內的脂肪族類氨基酸，與L-異亮氨酸和L-纈氨酸共稱 三大支鏈氨基酸
亮氨酸屬于二十種蛋白質氨基酸內的脂肪族類氨基酸，與L-異亮氨酸和L-纈氨酸共稱 三大支鏈氨基酸
詳細介紹
江蘇亮氨酸生產廠家
亮氨酸為白色結晶或結晶粉末，是一種非極性氨基酸，味微苦，溶于水。
20℃、25℃時溶解度分別為23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)
稀鹽酸、堿溶液及碳酸鹽溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚，加熱到145^r 148℃
時升華，293-295 0C時分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20為+14. 5^-
+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等電點5. 98。
亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面類制品。植物生長促進劑。可用作香料，可改善食品風味。
用乙醇水溶液重結晶者為有光澤的無色薄六扁板片狀的結晶。無臭或略有臭味，味略甜，L-型有苦味；D-型的甜度與蔗糖相似。0.2水溶液的ph值5.57.0。無旋光性。熔點約295（分解）。耐酸、耐光性差。溶與水（0.4，25）及稀酸和堿。微溶與乙醇.
用途
可作為食品、飼料的添加劑。L-亮氨酸是植物生長促進劑。
L-亮氨酸的食物來源包括糙米，豆類，肉類，堅果，大豆粉，和全麥。可用作香料，可改善食品風味。
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