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產品簡介
維生素D2生產廠家維生素D2廠家 食品級維生素D2
在空氣和日光下均不穩定，在潮濕空氣中易失活，但維生素D3較維生素D2穩定。兩者在人體內的生理作用相同；其主要作用是保持鈣、磷的正常代謝 。
在空氣和日光下均不穩定，在潮濕空氣中易失活，但維生素D3較維生素D2穩定。兩者在人體內的生理作用相同；其主要作用是保持鈣、磷的正常代謝 。
詳細介紹
維生素D2生產廠家 維生素D2廠家
維生素D2
中文別名：鈣化醇； 麥角鈣化甾醇； 維生素丁2； 麥角鈣化；麥角鈣化醇
英文名稱：Vitamin D2
CAS號：50-14-6
EINECS：200-014-9
分子式：C28H44O
分子量：396.6484
性狀：本品為無色針狀結晶或白色結晶性粉末；無臭，無味；遇光或空氣均易變質。 耐熱性好，溶于植物油中保存則相當穩定。不溶于水，溶于乙醇、、乙 和油脂
用途：可為食品添加用于乳制品、肉質食品、烘培食品、調味食品等。
維生素D目前已知至少有十種以上具有維生素D活性的甾醇物質，主要的有存在于植物油或酵母中的麥角固醇經日光或紫外線照射后生成維生素D2，又稱鈣化醇或麥角鈣化醇。故麥角固醇被稱為維生素D2原; 另一個是人體可將膽固醇轉變為7-脫氫膽固醇貯存于皮下，在日光和紫外線照射下，后者可以轉變成維生素D3，又稱膽鈣化醇，故7-脫氫膽固醇也被稱為維生素D3原。維生素D2和維生素D3的結構十分相似，均是前體甾醇的B環開環衍生物，兩者差異在于維生素D2的側鏈上多一個雙鍵和一個甲基。
用途：
常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、醫藥原料等
在食品加工過程中，并非每種產品都需要強化，強化劑的使用要有針對性，使用強化劑通常應注意以下幾點：
（1）強化用的營養素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養素；
（2）易被機體吸收利用；
（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；
（4）強化劑量適當，不致破壞機體營養平衡，更不致因攝食過量引起中毒；
（5）衛生安全，質量合格，經濟合理。
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