產品簡介
天然維生素E(Vitamin E)是一種脂溶性維生素,又稱生育酚。溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中,不溶于水,對熱、酸穩定,對堿不穩定,對氧敏感,對熱不敏感,但油炸時維生素E活性明顯降低
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別名:生育酚;維他命E;(/-)-[2R*(4R 8R*)]-3,4-二氫-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-*基十三烷基)-6-色滿醇;生育酚(維生素E);天然維生素E
成人的維生素e供給量為15毫克/日。富含維生素e的主要是堅果類食物,如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳類、蛋類、麥芽等。
溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中,不溶于水,對熱、酸穩定,對堿不穩定,對氧敏感,對熱不敏感,但油炸時維生素E活性明顯降低。在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在。維生素E是一種有8種形式的脂溶性維生素,常被用于乳霜和乳液中
富含維生素E的食物有:果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、山藥、甘薯。堅果包括杏仁、榛子和胡桃。壓榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等。此外,紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E。
維生素E用途:營養增加劑;抗氧化劑。用于油脂、奶油或使用此類油脂的食品,作為抗氧化劑??捎玫獨庵脫Q密封包裝。產品適用于冷凍干燥蔬菜加工(0.1-0.3%) 、冷凍干燥肉制品(0.2-0.5%)、鹽漬魚類制品加工(0.05-0.1%)、即食面類產品加工(0.05-0.1%)等行業。
維生素E*GB2760--2002 :芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品,100-180,嬰幼兒食品40-70其他以GMP為限。
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