產(chǎn)品簡(jiǎn)介
L-胱氨酸用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 調(diào)味劑, 奶粉的母乳化.面團(tuán)筋力增強(qiáng)劑,焙烤食品(酵母發(fā)酵劑),發(fā)酵粉.
白色六角形板狀晶體或結(jié)晶粉末。無(wú)臭,無(wú)味。溶于稀酸和堿性溶液,極微溶于水,不溶于乙醇、苯。
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L-胱氨酸生產(chǎn)廠家 L-胱氨酸廠家
中文名:L-胱氨酸
英文名:L-Cystine[3]
別 稱 :(R,R)-3,3'-二硫代雙(2-氨基丙酸) 雙硫代氨基丙酸
化學(xué)式:C6H12N2O4S2
性質(zhì):白色針狀或六方晶系晶體.幾乎無(wú)臭,熔點(diǎn)258~261.‘C(分解)。溶于稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液,(0.011g/100ml,25’C)和乙醇,不溶于醚營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 調(diào)味劑,主要用于奶粉的母乳化.面團(tuán)筋力增強(qiáng)劑,用于焙烤食品(酵母發(fā)酵劑),發(fā)酵粉. 含量:98%
L-胱氨酸在食品方面:面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑,以及寵獸物食物的營(yíng)養(yǎng)添加劑等;
1.在化妝品方面:用于生產(chǎn)燙發(fā)精、防曬霜、香水、養(yǎng)發(fā)精等,這種以半胱氨酸取代硫基乙酸的*燙發(fā)精、冷燙精,具有燙發(fā)容易,發(fā)型易保持,柔而不亂等優(yōu)點(diǎn),還可以配制防曬霜和生發(fā)香水;
*:GB2760-2011(以苯甲酸計(jì))風(fēng)味冰,冰棍類,果醬(罐頭除外),腌漬的蔬菜,調(diào)味糖漿,醋,醬油,醬及醬制品,半固體復(fù)合調(diào)味料,液體復(fù)合調(diào)味料(不包括12.03,12.04),果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型飲料等),蛋白飲料類,風(fēng)味飲料(包括果味飲料,乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料),茶、咖啡、植物飲料類,1.0g/KG.,蜜餞涼果0.5g/KG,膠基糖果1.5g/KG,膠基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG,復(fù)合調(diào)味料 0.6g/KG,濃縮果汁(漿)(*食品工業(yè)用)2.0g/KG,碳酸飲料0.2g/KG,配制酒(*預(yù)制酒)0.4g/KG。
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